Fillet ayam, dimasak dalam bentuk kebab di dalam ketuhar, dapat dengan mudah menjadi hidangan kegemaran setiap hari atau bahkan percutian. Dagingnya ternyata lembut, kicap dan bawang putih menambah nota pedas pada resipi. Sekiranya tidak ada cara untuk keluar ke alam pada musim panas, kebab ayam di dalam ketuhar adalah yang anda perlukan.
Bahan-bahan:
- garam dan cili secukup rasa;
- kicap - 1 sudu besar.;
- ketumbar - 1 sudu besar;
- gula - 1 sudu besar;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
- fillet ayam - 2 pcs.
Penyediaan:
Rendam tusuk kayu di dalam air selama tiga puluh minit dalam bekas yang sesuai. Sementara itu, bilas fillet ayam dengan air sejuk dan potong menjadi panjang dengan pisau tajam.
Dalam mangkuk yang dalam, satukan kicap, ketumbar, gula, minyak sayuran, bawang putih cincang, lada dan garam. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan kepingan ayam di dalam pengasam ini. Letakkan bekas daging di dalam peti sejuk selama 2 jam. Sekiranya anda mempunyai masa, perap dagingnya semalaman.
Ambil tusuk kayu yang telah disediakan dan tali ayam di atasnya dengan akordeon. Panaskan ketuhar hingga 200oC, letakkan tusuk sate ayam di atas hidangan penaik yang sesuai dan masak selama 20 minit.
Sepanjang proses penaik, buka oven dan balikkan semua lidi perlahan-lahan untuk membantu daging memasak lebih baik. Anda juga boleh mencurahkan pengasam dengan ringan ke atas. Kebab ayam siap mestilah enak, berair dan keemasan.
Sangat mustahak untuk menghidangkan kebab ayam yang panas, tetapi juga sangat enak ketika sejuk. Di samping itu, sediakan salad tradisional tomato, bawang, lobak, timun dan krim masam. Kentang rebus dengan pakaian seragamnya tidak akan berlebihan di atas meja.
