Pada hari musim panas, sangat menggembirakan rumah anda dengan sup wangi yang ringan. Sorrel borsch adalah hidangan yang hebat untuk hari yang panas. Lebih-lebih lagi, sorrel tumbuh dengan banyak hanya pada musim panas.
Ia perlu
-
- Bouillon;
- Kentang - 8 biji.;
- Lobak - 2 biji.;
- Bawang - 2 biji.;
- Pes tomato - 2 sudu besar l.;
- Tepung - 1 sudu besar. l.;
- Sorrel (sekumpulan);
- Hijau (dill
- pasli
- hijau bawang);
- Garam;
- Daun bay;
- Telur - 2 biji.;
- Lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Masak kuahnya. Borscht ini boleh dimasak dalam kuah daging, kuah sayur dan juga air. Resipi ini direka untuk 4 liter kaldu siap pakai.
Langkah 2
Kupas dua kentang. Rebus kuah dan celupkan dua kentang keseluruhan ke dalam kuah mendidih. Didihkan dengan suhu paling rendah.
Langkah 3
Sediakan panggang. Untuk melakukan ini, kupas bawang. Cincang halus dengan pisau. Basuh wortel, kupas dan parut pada parut kasar. Panaskan minyak sayur dengan baik dalam kuali dan tumis bawang dan wortel di dalamnya. Masukkan 1 sudu tepung. Campurkan semuanya dengan baik. Masukkan pes tomato. Kacau, garam dan lada secukup rasa. Biarkan panggang hingga mendidih dengan api kecil selama 5-10 minit.
Langkah 4
Kupas sisa kentang. Basuh dengan bersih dan potong dadu atau kiub dengan ukuran yang sama. Masukkan kentang yang telah dikisar dalam kuah mendidih. Masukkan daun bay. Apabila kepingan kentang direbus, masukkan dua kentang keseluruhan dari kuahnya. Tumis perlahan-lahan ke dalam halusan dan masukkan kembali ke dalam kuahnya.
Langkah 5
Masukkan panggang yang telah disediakan ke borscht. Tangkap daun salam.
Langkah 6
Basuh sayur dan sorrel dengan baik, keringkan sedikit. Cincang halus pasli, dill, sorrel dan bawang hijau dengan pisau. Tambah ke borscht.
Langkah 7
Rebus telur. Kupas dan cincang menjadi kiub kecil. Kemudian tambahkan ke borsch. Anda boleh menggoncang telur mentah dengan garpu dan tuangkan ke dalam borscht dalam aliran nipis. Dalam kes ini, perlu mengacau borscht dengan teliti.
Langkah 8
Biarkan borscht berpeluh sedikit di atas dapur. Selamat menjamu selera!
