Sediakan bebola daging yang lazat ini dalam sos tomato untuk keluarga anda. Hidangan siap boleh dibekukan dalam bekas dan disimpan sehingga 4 bulan. Ia mesti dicairkan di dalam peti sejuk semalaman sebelum dimakan, setelah itu boleh dipanaskan semula dalam kuali dengan air.
Ia perlu
- - 500 g isi ayam;
- - 50 g roti putih;
- - cengkih bawang putih;
- - 50 g kucai;
- - 20 g pasli;
- - kepala bawang;
- -2 lada merah;
- - 400 g tomato dalam tin;
- - 30 g minyak;
- - tepung untuk penyiraman;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - garam dan lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Cincang halus ayam, daun bawang, pasli (biarkan daun hiasan), dan bawang. Hancurkan cengkih bawang putih dan hancurkan roti putih. Masukkan ayam, serbuk roti, bawang putih dan perasa dalam mangkuk, taburkan dengan garam dan lada, dan gaul rata. Celupkan tangan ke dalam tepung, gulung 12 bola, tutup dengan penutup dan biarkan sejuk selama setengah jam.
Langkah 2
Kupas dan cincang lada merah, potong tomato dalam tin. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang dan lada, goreng selama 10 minit, kacau sekali-sekala, hingga masak. Masukkan tomato dan 300 ml air. Rebus selama 10 minit, hingga pekat, kemudian pindahkan semuanya ke pemproses makanan dan kisar hingga rata. Perasakan sos dengan garam dan lada dan ketepikan.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam kuali yang bersih. Masukkan bebola ayam dan masak dengan api kecil selama 5 minit, putar sekali sekala, hingga sedikit keemasan di semua sisi.
Langkah 4
Masukkan sos tomato. Masak selama 25 minit, sehingga bebola daging dimasak dan kuahnya pekat. Hidangkan panas.
