Sup kacang adalah hidangan yang enak dan berkhasiat. Dan jika anda menambahkan sosej pemburu ke dalamnya, sup itu akan memperoleh nota gurih baru dan aroma daging asap. Hidangan disediakan berdasarkan panggang tomat, yang pada gilirannya memberikan hidangan warna cerah dan rasa kaya.
Ia perlu
- - kacang merah - 1 cawan (200 g);
- - sosej memburu - 300 g;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - kentang - 4 biji.;
- - tomato dalam jusnya sendiri - 1 tin atau pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- - daun salam - 2 biji.;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - dill segar.
Arahan
Langkah 1
Malam sebelumnya, atau beberapa jam sebelum memasak, rendam kacang dalam mangkuk berisi 500 ml air sejuk. Ini harus dilakukan untuk mengurangkan masa memasak dan menyingkirkan bahan berbahaya yang membentuk kekacang.
Langkah 2
Pindahkan kacang yang direndam ke dalam periuk, tambahkan 2 liter air, didihkan, tutup, kurangkan suhu dan masak sehingga kacang mulai pecah.
Langkah 3
Kupas dan bilas bawang, kentang dan wortel. Potong bawang menjadi seperempat cincin, wortel menjadi kiub kecil, dan sosis memburu menjadi kepingan. Pindahkan tomato ke dalam jus mereka sendiri ke pinggan dan ingatlah dengan garpu hingga haluskan. Akhir sekali, potong kentang menjadi kepingan dan segera hantar ke kuali ke kacang yang hampir siap.
Langkah 4
Selepas itu, ambil kuali, tuangkan 2-3 sudu minyak bunga matahari dan panaskan. Kemudian tuangkan bawang ke dalam wajan dan goreng hingga lumat. Masukkan lobak merah dan tumis hingga kekuningan. Masukkan sosej pemburu, masukkan sayur-sayuran, dan goreng hingga kekuningan. Pada akhir, pindahkan tomato (atau pes tomato) dari piring ke kuali, tambahkan lada hitam secukup rasa, kacau dan goreng selama kira-kira 3-4 minit.
Langkah 5
Apabila kentang sudah siap, pindahkan goreng ke dalamnya, masukkan daun salam, garam secukup rasa dan masak selama 8-10 minit tanpa menutup. Kemudian keluarkan loyang dari dapur dan biarkan piring sedikit curam.
Langkah 6
Tuangkan sup kacang dan sosis pemburu ke dalam bahagian, taburkan setiap bahagian dengan dill segar dan cincang halus.
