Sup ayam dengan kacang putih adalah tambahan yang bagus untuk meja makan anda. Sup ini ternyata sangat aromatik dan enak. Dan juga hidangan ini sangat sihat dan berkhasiat.
Bahan-bahan:
- 400 g daging ayam;
- 2 ubi kentang;
- 2 lavrushkas;
- 200 g jus tomato;
- lada hitam tanah dan garam;
- 150 g kacang putih;
- 1 lobak sederhana;
- 2 ulas bawang putih;
- minyak bunga matahari;
- herba segar kegemaran.
Penyediaan:
- Daging ayam harus dibilas dengan teliti di dalam air mengalir. Kemudian dimasukkan ke dalam periuk kecil, diisi dengan air dan diletakkan di atas dapur panas. Setelah mendidih, angkat buih dan kurangkan panas. Ayam mesti dimasak hingga lembut.
- Kira-kira 12 jam sebelum sup disiapkan, kacang putih harus dibilas dan ditutup dengan air. Kemudian air dicurahkan, kacang dicuci lagi dan dituangkan ke dalam periuk yang dalam. Tuangkan ke dalam air dan masak kacang hingga lembut.
- Lobak harus dikupas, dibilas dengan bersih dan dicincang dengan parutan. Ia perlu digoreng sedikit dalam wajan panas dengan penambahan minyak bunga matahari. Dan kemudian masukkan wortel ke dalam periuk dengan kaldu daging.
- Tuangkan jus tomato ke dalam kuali yang bersih dan rebus sedikit. Selepas itu, masukkan cengkih bawang putih yang telah dikupas, dicuci dan dicincang halus ke dalam jusnya. Masukkan juga lavrushka, lada hitam dan garam. Masak sos selama 1 minit dan angkat loyang dari dapur.
- Kupas ubi kentang, basuh dan potong kecil.
- Setelah ayam dimasak sepenuhnya, ia mesti ditarik keluar dari kuahnya dan potong kecil menggunakan pisau. Selepas itu, ia harus dilipat kembali ke dalam sup dan ubi kentang cincang harus ditambah dengannya.
- Apabila kentang dimasak sepenuhnya, anda perlu mencurahkan kacang ke dalam sup, dari mana pertama kali anda perlu mengalirkan semua cecair, dan juga menuangkan jus tomato. Masukkan juga semua rempah yang diperlukan. Setelah sup mendidih lagi, angkat dari dapur dan tutup rapat.
- Setelah hidangan disuntik selama 30 minit, anda boleh mula menghidangkannya. Sup ayam, dituangkan ke dalam pinggan, boleh dihiasi dengan ramuan segar dan cincang halus.
