Tidak ada yang lebih baik daripada balang acar di tengah musim sejuk. Ia sedap, ini adalah peringatan musim panas, dan sihat. Perasa Adjika adalah masin yang berguna. Kandungan bawang putih yang tinggi di dalamnya adalah pencegahan influenza yang baik pada musim sejuk. Bumbu ini disukai oleh banyak gourmet, kerana adjika tidak hanya cocok dengan hidangan apa pun, tetapi juga memiliki rasa yang sangat sedap.
Rak pasar raya penuh dengan tin adjika. Tetapi rasanya berbeza dengan buatan sendiri. Lebih baik meluangkan sedikit masa dan usaha untuk memasak adzhika hasil produksi anda sendiri, tetapi lebih baik daripada berpesta pada musim sejuk.
Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:
- 2.5 kg tomato merah masak
- 500 g lada bel manis manis merah
- 500 g lobak merah
-300 g bawang
- 200 g bawang putih
- 3 biji. lada panas merah (untuk pencinta pedas, jumlah yang lebih besar diambil)
- 150 ml minyak sayuran
- 2 sudu besar cuka 9%
garam dan lada secukup rasa
Semua bahan untuk adjika disalurkan melalui penggiling daging. Atas sebab ini, mereka boleh dipotong menjadi kepingan besar. Sebaiknya keluarkan kulit dari tomato, jika tidak, ia akan muncul di adjika yang sudah siap. Perahkan tomato, paprika, bawang, wortel, bawang putih dan lada panas melalui penggiling daging. Untuk hasil yang lebih sedap, anda harus menambah jumlah lada panas dan bawang putih.
Masukkan minyak, cuka, serta garam dan lada ke jisim sayur. Tuangkan semua ini ke dalam pinggan yang sesuai untuk anda dan masak dengan api kecil. Masa memasak adalah dua jam. Pada masa yang sama, jangan lupa untuk selalu mengaduk adjika masa depan.
Sementara adjika sedang disiapkan, bank perlu disterilkan. Cara paling mudah adalah dengan ketuhar gelombang mikro. Tuangkan 1 cm air ke dalam balang dan masukkan ke dalam 2-3 kepingan dalam ketuhar gelombang mikro selama 3 minit. Air mendidih dan dinding tin dirawat dengan wap. Kami mensterilkan penutup dengan mendidih di atas api selama 15 minit.
Tuangkan campuran sayur yang sudah siap ke dalam balang, ketatkan penutup dan adjika sudah siap. Dia perlu berdiri sekurang-kurangnya beberapa hari sebelum balang pertama dibuka ke meja. Selamat menjamu selera.
