Babi yang dimasak dengan kacang putih ternyata sangat enak, berair dan lezat. Hidangan ini sangat sesuai untuk meja makan, dan juga untuk perayaan keluarga kecil.
Ia perlu
- • 1 lada bel merah;
- • 4 keping daging babi;
- • 2 sudu pes tomato;
- • 1 kepala bawang bersaiz sederhana;
- • minyak zaitun;
- • ¼ sudu teh rosemary (kering);
- • 600 g sup ayam;
- • 1 tin kacang putih.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan sekam dari bawang dan basuh hingga bersih dengan air sejuk. Potong bawang menjadi kiub kecil dengan pisau tajam. Lada bel perlu dicuci juga dan tangkai, testis dan semua biji harus dikeluarkan dari situ. Kemudian lada harus dipotong menjadi kiub kecil atau dipotong kecil.
Langkah 2
Letakkan kuali di atas kompor panas dan tambahkan minyak zaitun ke dalamnya. Setelah menjadi panas, api harus dikurangkan menjadi sederhana, dan lada loceng yang disiapkan dan bawang harus ditambahkan ke dalam kuali.
Langkah 3
Kemudian masukkan garam dan rosemary yang diperlukan, serta lada hitam. Anda perlu menggoreng sayur-sayuran, kacau sekali-sekala, sehingga warna bawang berubah menjadi coklat keemasan (kira-kira 7-8 minit).
Langkah 4
Tuangkan stok ayam ke dalam mangkuk yang dalam dan gaulkan dengan pes tomato. Kemudian tuangkan sos yang dihasilkan ke atas sayur-sayuran goreng dan terus memasak, menuangkan kacang putih ke dalam kuali. Sos ini mesti dimasak selama kira-kira seperempat jam (akibatnya, ia harus memperoleh konsistensi tebal).
Langkah 5
Daging babi harus diparut dengan lada hitam dan garam, dan ini mesti dilakukan di setiap sisi.
Langkah 6
Minyak zaitun dituangkan ke dalam kuali yang terpisah dan dihantar ke api. Apabila minyak panas, celupkan kepingan ke dalam wajan. Mereka mesti digoreng selama 3 minit di satu sisi dan 3 minit di sisi lain.
Langkah 7
Letakkan cincang di atas pinggan dan tambahkan jumlah sos kacang yang dikehendaki ke sisi.
