Walaupun brokoli dianggap kubis, ia tidak memakan daun, tetapi kuncup bunga yang belum dibuka. Semasa membeli, pastikan garpu segar dan mempunyai warna hijau terang. Brokoli mengandungi banyak vitamin A dan C dan boleh digunakan untuk membuat banyak hidangan lazat. Cara termudah adalah dengan membakar brokoli di dalam ketuhar dengan sos.
Ia perlu
-
- 500 g brokoli
- 10 g mentega
- 1 biji bawang
- 250 ml susu
- 100 g keju parut
- 100 ml krim
- 3 sudu kecil kanji
- lada
- garam
Arahan
Langkah 1
Begitu juga, anda boleh memasak sebilangan besar brokoli sekaligus dan menjadi salah satu hidangan percutian. Kroket kentang tumbuk panggang boleh menjadi tambahan yang baik untuknya.
Langkah 2
Kupas brokoli, pisahkan ranting dari batang utama. Potong tunggul menjadi kepingan kecil, celupkan ke dalam air masin mendidih, dan setelah beberapa minit hantar tunas potong ke sana. Rebus brokoli selama 10 minit berikutnya, kemudian toskan air dari periuk.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam kuali, reneh bawang, potong kiub kecil, hingga telus. Pada masa yang sama, rebus susu dalam periuk yang berasingan dan larutkan 50 gram keju parut di dalamnya, tuangkan bawang ke dalam kuali dengan susu.
Langkah 4
Masukkan pati ke dalam krim sejuk, gaul rata, tuangkan ke dalam kuali, pekat sos, perasakan dengan garam dan lada, matikan api di bawah kuali.
Langkah 5
Pindahkan brokoli ke dalam loyang, taburkan dengan baki parut keju, di atas dengan sos dan letakkan di dalam oven panas selama 5-10 minit sehingga keju cair.
