Ikan merah adalah makanan istimewa yang sangat baik, yang, apabila digabungkan dengan mahir dengan produk lain, memberikan rasa yang cerah dan unik. Keju krim, serta sayur-sayuran dan herba sangat sesuai untuk ikan merah.
Salad ikan merah adalah hidangan dengan rasa yang jelas, tetapi, pada masa yang sama, rasa berkrim yang sangat halus. Ia kelihatan seperti kek, jadi ia mesti disajikan dengan sewajarnya.
Untuk menyediakan salad ikan merah, anda memerlukan: 300 g salmon atau ikan trout sedikit masin, 100 g batang ketam, 100 g keju krim, 3 telur ayam, 1 kentang, 1 wortel, 10 g gelatin, 4 sudu besar. l. mayonis, garam secukup rasa.
Anehnya, tongkat ketam tidak ada kaitan dengan ketam, produk ini dibuat dari daging ikan putih. Tongkat ketam pertama dibuat pada tahun 1973 di Jepun, dan di Rusia pengeluaran kayu muncul pada tahun 1984.
Untuk menyediakan hidangan ini, pertama sekali sediakan krim yang akan anda pakai salad anda. Letakkan agar-agar dalam gelas dan isi separuh dengan air. Panaskan campuran sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro dan kacau rata. Campurkan krim keju dan mayonis dalam mangkuk kecil, kemudian tuangkan agar-agar yang bengkak ke atas campuran. Garam krim, masukkan lada hitam atau herba kering secukup rasa. Harap perhatikan bahawa mesti ada cukup garam dalam pembalut, kerana anda tidak perlu memberi garam pada lapisan salad.
Rebus telur ayam, kupas. Seterusnya, asingkan kuning telur dari putih, parut pada parut halus. Parut juga batang ketam. Ketepikan bahan-bahan ini semasa menyediakan sayur-sayuran. Bilas kentang dan wortel di bawah air sejuk, kemudian rebus. Kupas sayur-sayuran, parut pada parut kasar. Potong ikan masin ringan ke dalam kepingan nipis panjang. Semua bahan untuk menyediakan salad sudah siap, sekarang anda boleh mula membentuk lapisan.
Ambil mangkuk salad dan sejajarkan dengan kerajang. Seterusnya, di bahagian bawah, juga di dinding bentuk, letakkan potongan ikan merah. Sebarkan 2-3 sudu mentega secara merata ke bahagian bawah. Letakkan kuning parut di atas keju, kemudian perah sebilangan kecil krim menggunakan beg pastri, ratakan. Masukkan protein parut ke lapisan seterusnya, kemudian pembalut. Di atas krim, hamparkan batang ketam, kentang rebus dan wortel rebus, masing-masing menyebarkan krim mentega di antara mereka. Lapisi bahagian atas lapisan wortel dengan sisa pembalut.
Balut tepi ikan di atas dasar salad serpihan. Tutup mangkuk salad dengan pelekat dan sejukkan selama 3-4 jam. Setelah waktunya berlalu, krim akan mengeras; pada ketika ini, putar salad ke piring dan angkat kerajang.
Untuk menghidangkan hidangan ikan merah yang enak, hiaskan dengan kaviar dan tangkai dill dan pasli, dan letakkan daun salad segar di atas pinggan di sekitar pinggan. Hidangkan salad setelah memotongnya menjadi beberapa bahagian. Hidangan seperti ini sangat sesuai untuk perayaan perayaan, sesuai untuk Tahun Baru dan Krismas.
Walaupun ramuan utama salad adalah ikan merah, anda boleh menyajikannya dengan selamat bersama dengan hidangan daging, misalnya, panggang, dan juga roti segar.
Salad ikan merah sudah siap!
