Resipi pilaf ini tidak melibatkan penggunaan daging. Cendawan menambah rasa kenyang dan rasa pada hidangan, dan kelebihan resipi tersebut termasuk kandungan lemaknya yang minimum.
Ia perlu
- • Bawang putih - 1 kepala;
- • Champignon - 20 cendawan;
- • Lobak - 1 saiz sederhana;
- • Lada Bulgaria - 1 keping;
- • Bawang - 2 saiz sederhana;
- • Nasi - 0,4 kg;
- • Minyak sayuran;
- • Kunyit, marjoram, kemangi, paprika tanah dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas dan keringkan cendawan.
Langkah 2
Panaskan kuali dengan minyak, masukkan cendawan di dalamnya, goreng dengan api yang tinggi.
Langkah 3
Masukkan separuh cincin bawang ke kuali.
Langkah 4
Goreng campuran selama kira-kira 3 minit, kacau sentiasa dengan spatula.
Langkah 5
Didihkan dengan api kecil, kacau sekali-sekala (15 minit).
Langkah 6
Basuh, kupas dan potong lobak merah.
Langkah 7
Masukkan wortel ke kuali, naikkan api dan kacau campuran selama 5 minit.
Langkah 8
Potong lada (satu boleh menjadi utuh, atau separuh daripada warna yang berbeza), hantar ke kuali dan reneh selama 5-6 minit lagi.
Langkah 9
Garam pinggan, tambah beberapa rempah - sepertiga satu sudu teh setiap satu.
Langkah 10
Masukkan separuh daripada nasi yang dipilih, masukkan sedikit rempah dan garam.
Langkah 11
Masukkan baki nasi, garam lagi dan taburkan dengan rempah.
Langkah 12
Masukkan bawang putih di tengah, potong bahagian bawah.
Langkah 13
Tuang air mendidih ke atas - air mestilah satu sentimeter lebih tinggi daripada kandungannya.
Langkah 14
Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 30 minit.
