Resipi Lobak

Isi kandungan:

Resipi Lobak
Resipi Lobak

Video: Resipi Lobak

Video: Resipi Lobak
Video: Resep Sayur Bening Lobak 2024, Mac
Anonim

Lobak jarang digunakan untuk memasak, sementara itu, sayur akar yang sihat ini dapat digunakan untuk menyediakan hidangan yang lazat - dari rebusan dan salad hingga sup dan kaserol. Lobak boleh disumbat, dibakar, dibakar dan digoreng. Sayuran akar ini kaya dengan minyak pati, mineral dan vitamin C.

Lobak adalah sayur akar yang enak dan sihat
Lobak adalah sayur akar yang enak dan sihat

Untuk memasak, pilih lobak rata kuning dengan kepala ungu. Pada musim sejuk, pilihlah tanaman akar yang besar, kerana mereka mempunyai vitamin yang paling banyak, dan pada musim panas lebih baik menggunakan lobak kecil, yang mempunyai rasa halus.

Dalam beberapa kes, daun lobak tidak digunakan, tetapi daun lobak, yang dikenali sebagai rempah yang indah.

Rebus dengan lobak

Untuk memasak, anda memerlukan:

- lobak - 2 biji.;

- kentang - 3 biji.;

- lobak merah - 1 pc.;

- bawang - 1 pc.;

- 100 ml susu;

- minyak bunga matahari (untuk menggoreng);

- garam (secukup rasa);

- rempah (secukup rasa).

Basuh dan kupas lobak sederhana, kemudian potong kecil. Basuh wortel, kupas dan potong halus. Masukkan lobak dan wortel ke dalam periuk, tutup dengan sedikit air, tambahkan 50 ml susu dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 20 minit.

Sementara itu, kupas bawang dan kentang, potong besar, kemudian goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari hingga coklat keemasan dan masukkan sayur goreng ke dalam kuali.

Tuangkan rebusan yang dihasilkan dengan 50 ml susu dan terus reneh sehingga sayur-sayuran cukup lembut. Anda boleh menambah sedikit tepung jika anda mahu rebusan menebal, tetapi ini biasanya tidak diperlukan.

Salad bawang putih dengan lobak

Untuk menyediakan salad vitamin ini, anda memerlukan:

- 350 g lobak;

- 120 g keju keras;

- telur ayam - 4 biji.;

- bawang putih - 2 ulas;

- 200 ml mayonis zaitun;

- dill - 1 tandan;

- garam (secukup rasa).

Basuh lobak, kupas, parut atau potong dengan jalur nipis. Kupas bawang dan potong dalam penekan bawang putih. Parut keju keras pada parut halus.

Rebus telur ayam dalam air masin, kemudian potong halus.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis zaitun, kacau dan taburkan dengan dill cincang halus di atasnya.

Sup puri lobak

Anda perlu:

- 150 g lobak;

- 150 g lobak merah;

- daun bawang - 1 pc.;

- 75 g beras;

- 100 g kacang hijau dalam tin;

- 100 ml minyak sayuran;

- 200 ml susu;

- 1 liter air;

- garam (secukup rasa).

Basuh lobak, kupas dan potong halus. Basuh wortel dan bawang, potong dan reneh bersama lobak dalam periuk dengan minyak sayuran selama kira-kira 15 minit.

Bilas nasi. Basuh dan kupas kentang. Masukkan beras dan kentang ke dalam periuk, tutup dengan air dan masak hingga masak selama lebih kurang 20-30 minit.

Lap sayur dengan ayak, cairkan dengan susu dan garam. Anda juga boleh menambah sedikit mentega ke sup puri dan kacau. Hidangkan sup puri lobak panas dengan crouton atau crouton.

Disyorkan: