Potongan ayam adalah hidangan lazat dan makanan, terutama jika tidak digoreng dengan minyak, tetapi dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Tetapi tidak semua suri rumah suka memasak potongan ayam kerana daging bulat terlalu kering. Sebenarnya, jika anda menjumpai resipi yang betul, hidangannya akan sangat lembut dan akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.
Ia perlu
- - 400 g ayam cincang;
- - 1 telur ayam;
- - 2 sudu besar l. umpan;
- - ½ lada merah;
- - 1 timun kecil;
- - garam dan rempah secukup rasa;
- - 1 sudu besar l. minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Masukkan daging cincang di dalam pinggan yang dalam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat penyediaan daging sendiri, kerana ini beli 500 g ayam, basuh dan keluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan dari daging, berikan produk melalui penggiling daging - daging cincang sudah siap.
Langkah 2
Potong bawang sekecil mungkin, masukkan daging cincang, pukul telur, garam dan lada bahannya. Kacau makanan hingga sebati untuk mendapatkan jisim yang homogen. Hantarkan benda kerja ke peti sejuk selama 60 minit.
Langkah 3
Basuh lada, potong menjadi kiub kecil. Bilas timun dengan air, keluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan dari sayur, parut pada parut halus.
Langkah 4
Keluarkan piring dengan daging cincang dari peti sejuk, tambahkan semolina di sana, masukkan sayur-sayuran yang sudah siap, kacau. Biarkan daging cincang selama 10 minit agar semolina membengkak.
Langkah 5
Apabila waktunya habis, anda boleh mula memasak potongan daging ayam. Mereka dibiarkan digoreng dalam kuali, dibakar di dalam ketuhar dan dikukus. Pilihan terakhir sangat baik untuk kanak-kanak, potongannya berair dan lembut. Waktu memasak untuk potongan daging cincang akan berbeza-beza bergantung pada cara anda memasaknya. Hidangan dikukus dan dimasak di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit.
Langkah 6
Dianjurkan untuk membentuk potongan daging ayam dengan tangan basah agar daging cincang tidak melekat di telapak tangan. Sekiranya dikehendaki, putaran daging boleh digulung dalam tepung atau serbuk roti, kemudian ketika menggoreng dalam kuali, potongan daging akan memiliki kerak yang menyelerakan.
Langkah 7
Dari jumlah daging cincang yang ditentukan, 10 potong ayam bersaiz sederhana akan diperoleh. Pada masa akan datang, anda boleh bereksperimen dengan ramuan dengan menambahkan zucchini dan bukannya timun pada daging cincang. Ia akan menjadi tidak kurang enak.
