Walaupun hati ikan kod tidak dianggap makanan istimewa kerana harganya yang rendah, ia mempunyai ciri-ciri penting dari itu. Dia mempunyai rasa khas dan tekstur yang lembut. Kedua-dua kualiti ini hebat dalam makanan ringan yang ringkas dan lebih kompleks. Pilih resipi ikan kod anda.
Salad mimosa dengan hati ikan kod
Bahan-bahan:
- 100 g hati ikan kod;
- 3 kentang;
- 1 biji bawang;
- 4 biji telur ayam;
- 100 g keju keras;
- 20 g dill;
- 70 g mayonis.
Rebus kentang di kulitnya, sejuk, kupas dan parut. Rebus telur rebus pada pembakar berhampiran, kupas dan potong putih dan kuning secara berasingan dengan cara yang sama. Hancurkan ikan kod dengan garpu. Potong bawang dan tutup dengan air mendidih selama 10 minit. Kumpulkan salad di atas pinggan rata, masukkan makanan mengikut urutan berikut: kentang, keju parut, hati, bawang + mayonis, protein + mayonis, kuning telur dan dill.
Snek bergulung dengan hati ikan kod
Bahan-bahan:
- 1 helai lavash Armenia;
- 150 g hati ikan kod;
- 5-6 daun bayam segar;
- 20 g bawang hijau;
- minyak sayuran.
Basuh bayam dan keringkan pada tuala kertas. Cincang daun hijau dan tumis dalam minyak sayuran selama 5-7 minit, kacau selalu. Tiriskan mentega dari balang hati dan menyebarkannya ke atas daun pita. Teratas dengan bayam, kemudian ikan kod dan cincin bawang hijau. Gulung semuanya ke dalam gulungan yang ketat, bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan selama setengah jam. Potong menjadi gulung setebal 3-4 cm.
Bruschetta rangup dengan hati ikan kod
Bahan-bahan:
- 200 g hati ikan kod;
- 6 keping roti putih;
- setengah alpukat;
- seperempat lemon;
- 1 ulas bawang putih;
- 20 g kucai;
- 1 sudu kecil capers;
- 30 g kacang pain;
- secubit lada hitam tanah;
- garam;
- minyak zaitun.
Goreng roti dalam minyak zaitun dan gosokkan dengan bawang putih. Potong daging alpukat menjadi kiub kecil dan gerimis dengan jus lemon. Letakkan di bruschetta hati ikan kod dalam potongan atau pate, irisan buah eksotik, cincang dan caper, lada dan garam. Taburkan kacang pain di sandwic dan hidangkan segera.
Telur yang disumbat dengan hati ikan kod
Bahan-bahan:
- 6 telur ayam rebus;
- 150-200 g hati ikan kod;
- setengah lemon;
- 1 ulas bawang putih;
- 50 g bawang merah;
- 50 g setiap yogurt Yunani dan mayonis;
- 1/2 sudu kecil sawi.
Potong telur dengan teliti ke dalam bahagian yang sama. Keluarkan kuning telur dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kacau hati ikan kod bersama sedikit minyak dan kisar semuanya dengan garpu hingga rata. Masukkan jus lemon, bawang putih yang ditekan, dan bawang merah cincang. Musim pasta yang dihasilkan dengan yogurt, mayonis dan mustard. Isi perahu telur dengannya dan sejukkan.
