Sup salmon mungkin sup ikan yang paling sedap. Di banyak negara, salmon dibiakkan, hari ini tidak ada yang lebih mudah untuk membelinya dan membuat sup yang enak. Terdapat banyak resipi untuk membuat sup ikan, misalnya, anda boleh membuat sup ringan atau yang asli dengan menambahkan kerang ke salmon.
Arahan
Langkah 1
Resipi sup salmon
Kami memerlukan:
- 350 g salmon;
- 120 g setiap wortel, daun bawang, kentang;
- 50 g tomato;
- dill, lemon.
Potong salmon menjadi kepingan fillet. Rebus kuah dari kepala, kulit, tulang. Potong wortel, goreng dalam minyak sayuran. Potong daun bawang menjadi cincin, goreng dengan tomato. Potong kentang menjadi baji, reneh hingga separuh masak. Masukkan sayur-sayuran dengan hirisan salmon ke dalam sup ikan yang telah dididihkan, masak hingga lembut dengan mendidih yang rendah. Hiaskan hidangan pertama anda yang sudah siap dengan dill dan sepotong lemon yang dikupas.
Langkah 2
Resipi sup salmon dan kupang
Kami memerlukan:
- 750 g fillet salmon;
- 500 ml wain putih kering;
- 500 ml krim;
- 70 g kerang di cengkerang;
- 5 st. sudu tepung, minyak;
- 2 liter kaldu ikan dan jus kerang;
- lada putih, garam, safron.
Rebus kerang dalam wain putih, cengkerang harus terbuka. Ketepikan kerang, tapis jusnya. Buat pes pekat dari mentega dan tepung, masukkan jus kupang, tuangkan kuah ikan. Masukkan krim, rebus selama dua puluh minit. Masukkan garam, lada putih dan safron. Potong fillet salmon ke dalam kepingan, rebus dalam sup. Kupas kerang, masukkan ke sup beberapa minit hingga lembut. Jangan keluarkan beberapa kerang dari cengkerang - biarkan untuk menghias hidangan siap.
Langkah 3
Apa sahaja resipi yang anda memutuskan untuk memasak sup, ia akan menjadi sangat memuaskan dan enak. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias sup salmon dengan ramuan segar, tambah bawang putih untuk rasa pedas.
