Semua orang tahu rasa potongan daging goreng sejak kecil. Siapa yang boleh menolak potongan makanan berair, kemerahan dan lezat? Pada pandangan pertama, nampaknya hidangan ini dangkal dan sangat sederhana. Tetapi untuk hidangan itu berjaya, anda perlu mengetahui hikmat penyediaannya.
Ia perlu
-
- 1 kg daging lembu
- 2 biji bawang
- 3 keping roti putih
- garam
- lada hitam tanah
- serbuk roti
- minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Keadaan utama untuk potongan daging yang baik adalah daging cincang buatan tangan. Kita memerlukan yang terbaik
daging lembu.
Langkah 2
Ambil daging, basuh, buang tulang rawan, tisu penghubung dan lemak berlebihan. Potong kecil-kecil. Kupas dan basuh bawang dengan cara yang sama. Tatal daging dan bawang dalam penggiling daging. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Kacau daging cincang hingga sebati.
Langkah 3
Masukkan serbuk roti putih yang direndam dalam susu dan perah ke daging cincang. Campurkan campuran dengan baik. Roti ditambahkan ke daging cincang untuk tidak membuatnya lebih besar, tetapi untuk mengekalkan jusnya, menjaga hidangan lebih enak. Anda juga boleh menambahkan sedikit ais cincang atau air sejuk ke daging cincang untuk rasa enak.
Langkah 4
Pukul daging cincang. Ini dilakukan tepat di dalam mangkuk. Ambil semua daging cincang dengan tangan anda, angkat di atas mangkuk dan buang semula. Ini akan melembutkan potongan daging.
Langkah 5
Rendam tangan anda dalam air sejuk dan bahagikan daging cincang menjadi bahagian yang sama. Mengukir potongan kecil. Masukkan terlebih dahulu dalam kuning telur dan kemudian serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran panas di kedua-dua belah pihak. Hidangkan dengan lauk atau salad sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!
