Sotong adalah makanan laut yang sangat sihat yang kaya dengan yodium dan protein. Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil hidangan makanan laut sekurang-kurangnya sekali seminggu. Cuba tambahkan salad, sup dan hidangan utama dengan tentakel cumi-cumi ke menu anda - lazat dan sihat.
Ia perlu
-
- Sotong (tentakel) - 500 g;
- Kerang (beku) - 300 g;
- Daging ketam - 100 g;
- Tomato ceri - 300 g;
- Jus lemon - 3 sudu besar. l.;
- Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
- Lada hitam (tanah
- rasa);
- Garam (secukup rasa);
- Salad (daun).
Arahan
Langkah 1
Sediakan tentakel sotong untuk dimakan. Untuk melakukan ini, cairkan dahulu. Sebaiknya cairkan makanan dengan membiarkannya seketika pada suhu bilik atau di rak atas peti sejuk. Sebagai usaha terakhir, gunakan microwave atau bekas air suam..
Langkah 2
Bersihkan tentakel. Untuk melakukan ini, rebus air. Tuangkan air mendidih ke atas tentakel, kacau berterusan selama 30 saat. Ini akan menyebabkan air menjadi keruh dan berwarna merah jambu. Tiriskan dan basuh tentakel dengan baik di bawah air yang mengalir, sambil mengeluarkan filem yang menutupinya. Untuk memisahkan filem dari sotong dengan lebih baik, gosokkannya ke telapak tangan anda.
Langkah 3
Tentakel yang dikupas boleh dimasak dengan pelbagai cara. Mereka boleh direbus selama 5-10 minit dalam air masin, digoreng dalam adunan, digoreng dalam kuali, atau acar.
Langkah 4
Gunakan tentakel sotong yang telah disediakan sebagai salah satu ramuan dalam salad dan makanan pembuka, hidangan panas, pelbagai sup makanan laut, dan juga tambahkan ke pasta dan paella. Terdapat juga resipi untuk membuat alat pemotong tentakel.
Langkah 5
Cubalah salad tentakel sotong sederhana. Untuk melakukan ini, rebus tentakel yang dikupas. Sekiranya tentakel sotong cukup besar, potong menjadi kepingan bersaiz yang sesuai.
Langkah 6
Letakkan daun selada di atas pinggan rata yang besar. Letakkan tentakel sotong yang telah disediakan sebelumnya dengan berhati-hati.
Langkah 7
Cairkan kerang. Keringkan dengan baik dan letakkan di atas tentakel sotong.
Langkah 8
Potong daging ketam menjadi kepingan bersaiz sederhana dan letakkan di atas kerang.
Langkah 9
Sediakan tomato ceri. Untuk melakukan ini, basuh dengan bersih, keringkan dengan tuala, dan letakkan di atas salad.
Langkah 10
Tuangkan salad yang telah disiapkan dengan minyak zaitun, gerimis sedikit dengan jus lemon. Musim secukupnya dengan garam dan lada hitam. Selamat menjamu selera!
