Terdapat hidangan seperti itu - simbol yang dapat mengumpulkan seluruh keluarga, saudara dan rakan di satu meja. Sebagai peraturan, hidangan ini disediakan dari daging unggas. Angsa panggang dengan buah ternyata sangat enak, dan baunya yang luar biasa segera menimbulkan rasa istimewa di rumah.
Ia perlu
-
- angsa - 1 keping;
- epal hijau - 3 keping;
- oren - 3 keping;
- aprikot kering - 50 gram;
- prun - 50 gram;
- walnut - 50 gram;
- bawang - 1 keping;
- lada tanah (merah dan hitam) - secukup rasa;
- garam secukup rasa;
- minyak sayuran;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Basuh epal dan oren sehingga bersih, kupas dan biji dan potong kiub kecil. Campurkannya dengan biji walnut, prun dan aprikot.
Langkah 2
Perah perlahan-lahan bangkai angsa, garam dan lada di bahagian dalam dan luar, taburkan dengan lada merah, dan gosokkan ke dalam dengan bawang putih.
Langkah 3
Isi angsa dengan isian yang telah siap dan jahit sehingga kulit tidak pecah.
Langkah 4
Lubricate bangkai di semua sisi dengan minyak sayuran, letakkan di atas loyang atau ayam jantan, dan letakkan epal cincang (di dalam kulit) dan bawang kupas di sebelahnya.
Langkah 5
Tutup pinggan dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Langkah 6
Panggang angsa selama 2-3 jam, tuangkan lemak dan jus dari unggas setiap 30 minit.
Langkah 7
20-25 minit sebelum pinggan siap, angkat penutup, tuangkan lemak yang tinggal, tuangkan dengan jus oren dan coklat di dalam ketuhar tanpa penutup.
Langkah 8
Hidangan mesti dihidangkan panas, ditaburkan dengan ramuan, dilapisi dengan epal rebus dan kepingan oren segar.
