Solyanka sangat popular di musim sejuk, kerana ia melembapkan dan memanaskan badan dengan baik.
Ia perlu
500 gram pulpa babi, 150 gram sosis pemburu, 150 gram sosej rebus, 2 sosej Hanoverian, 3 acar, 1 bawang, 1 lobak merah, 2 kentang, 5 zaitun, 250 mililiter tomato, 4 sudu minyak sayuran, garam
Arahan
Langkah 1
Bilas pulpa babi dan rebus (kira-kira satu jam), mengeluarkan busa yang dihasilkan.
Langkah 2
Kupas bawang dan wortel, potong halus dan goreng selama 1-2 minit dalam minyak sayuran.
Langkah 3
Potong timun acar menjadi kiub, masukkan wortel dan bawang dan goreng selama 5 minit.
Langkah 4
Tuangkan tomato untuk menggoreng dan masak selama 10 minit lagi.
Langkah 5
Keluarkan daging dari kuah dan biarkan sejuk. Potong sosis rebus dan sosis Hanoverian menjadi kiub, sosis memburu menjadi kepingan nipis, daging babi yang disejukkan menjadi kepingan kecil.
Langkah 6
Kupas kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam kuahnya. Masak selama 10-15 minit.
Langkah 7
Masukkan goreng ke dalam kuah dan masak selama 10 minit lagi.
Langkah 8
Masukkan daging babi, sosej yang dimasak, sosej Hanoverian dan sosej memburu ke dalam sup. Musim kuah dengan garam dan masak selama kira-kira 15 minit.
Langkah 9
Keluarkan hodgepodge dari panas. Potong zaitun separuh dan tambahkan ke sup. Tutup dan biarkan selama 2 minit. Hidangkan dengan krim masam dan lemon.
