Daging arnab dianggap sebagai makanan. Strukturnya yang halus menyerap aroma semua rempah yang anda gunakan dalam memasak, hidangan yang dibuat daripadanya harum dan enak. Agar tidak terlalu kering di dalam ketuhar, kami akan menggunakan sarung kuliner untuk memanggang arnab.
Ia perlu
-
- Arnab - 1 keping,
- Rosemary segar atau kering - beberapa ranting atau satu sudu teh kering,
- Bawang putih - 3-4 ulas,
- Minyak zaitun - - 1 sudu besar
- Lobak - 1 keping,
- Bawang - 1 keping,
- Wain putih kering - 0.5 cawan,
- Garam
- lada.
Arahan
Langkah 1
Bilas arnab, keringkan bangkai dengan tuala kertas, potong bahagian. Letakkan di dalam mangkuk.
Langkah 2
Potong wortel menjadi kiub bersaiz sederhana, bawang menjadi setengah cincin dan ingat sedikit dengan tangan anda. Potong bawang menjadi seperempat dan hancurkan dengan pisau rata. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tuangkan minyak, garam dan lada. Masukkan rosemary, tuangkan wain dan biarkan pada suhu bilik selama satu setengah hingga dua jam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga suhu 180 - 190 ° C. Letakkan arnab di lengan, letakkan daging dalam satu lapisan. Ikat lengan di satu sisi dan tuangkan sisa pengasam. Ikat bahagian lengan yang lain dan letakkan loyang keladi di dalam ketuhar.
Langkah 4
Selepas setengah jam, potong lengan baju di atas, naikkan suhu oven dan biarkan arnab selama 15 minit lagi untuk menghiris kepingannya. Matikan oven dan angkat arnab selepas 10 minit. Sebarkan pada pinggan dan hiaskan dengan ramuan segar. Kentang tumbuk sesuai dijadikan lauk.
