Sekiranya anda memutuskan untuk membuat pai, maka buatlah "Walnut Scallops". Pertama, mereka sedap. Kedua, mereka mudah dilakukan. Ketiga, tidak banyak produk yang diperlukan untuk menyiapkannya, malah banyak dari mereka mungkin berada di rumah anda.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 400 g;
- - mentega - 200 g;
- - air - 1 gelas;
- - gula - 2 sudu besar;
- - kuning telur - 1 pc;
- - garam - secubit.
- Untuk mengisi:
- - kacang hazel - 150 g;
- - telur - 1 keping;
- - gula - 4 sudu besar;
- - cognac - 1 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Biarkan mentega pada suhu bilik sebentar. Oleh itu, ia akan menjadi lembut. Kemudian satukan mentega yang dilembutkan dengan 2 sudu teh tepung. Kacau campuran yang dihasilkan dan sejukkan.
Langkah 2
Masukkan baki tepung melalui ayak dan letakkan di permukaan kerja dalam bentuk gelongsor. Kemudian buat lekukan di atasnya. Produk berikut mesti diletakkan di dalamnya: air, garam dan gula pasir. Kuli doh dari jisim yang dihasilkan. Hantarkan dalam keadaan sejuk selama seperempat jam. Setelah masa berlalu, angkat dan gulung dengan penggelek.
Langkah 3
Masukkan campuran mentega dan tepung yang telah disejukkan di tengah-tengah adunan yang digulung, tutup dengan tepinya dan lipat menjadi empat. Dalam keadaan ini, sejukkan lagi doh. Kemudian gulungnya dengan penggulung ke semua 4 arah dan lipat empat lagi. Ulangi langkah ini 2 kali, kemudian buat lapisan dari doh, ketebalannya kira-kira 0,5 sentimeter. Bahagikan kepada petak bersaiz sama.
Langkah 4
Keluarkan kacang dari cengkerang dan kupas. Yang kedua akan lebih mudah dilakukan sekiranya anda terlebih dahulu menuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah prosedur selesai, keringkan kacang hazel di dalam ketuhar dan potong halus. Kemudian gabungkan kacang dengan bahan berikut: cognac, gula dan telur. Campurkan semuanya dengan baik. Pengisiannya sudah siap.
Langkah 5
Letakkan 2 sudu makan kacang di atas kotak doh. Kemudian betulkan tepinya dan sikat dengan kuning telur yang telah dipukul.
Langkah 6
Buat pemotongan di tepi tetap patty, jarak antara yang tidak boleh melebihi 1 sentimeter. Kemudian angkat sedikit sehingga hidangan itu kelihatan seperti kerang.
Langkah 7
Panaskan ketuhar hingga 230 darjah. Letakkan pai di atas loyang, yang sebelumnya telah dibasahi dengan air sejuk, dan kirimkan untuk memanggang selama kira-kira 25 minit. Pai kerang sudah siap!
