Sup ikan yang terbuat dari capelin beku segar ternyata sangat enak dan mempunyai aroma yang luar biasa. Agar hidangan menjadi lebih memuaskan, lebih banyak sayur-sayuran harus ditambahkan ke dalamnya.
Ia perlu
- • ½ kg capelin beku segar;
- • 1 sumsum sayur;
- • 2 bawang bersaiz sederhana;
- • sebilangan kecil pasli dan dill segar;
- • garam dan lada hitam;
- • 300 g ubi kentang;
- • Minyak bunga matahari;
- • 1 lobak merah bersaiz sederhana;
- • 1 lavrushka.
Arahan
Langkah 1
Sebelum memulakan memasak sup ikan, anda perlu menyediakan ramuannya. Buangkan ikan terlebih dahulu. Dianjurkan untuk melakukan ini pada suhu bilik atau di dalam air sejuk (tidak panas). Setelah cair, bersihkan dan bilas di bawah air yang mengalir jika perlu.
Langkah 2
Keluarkan kulit dari ubi kentang, bilas hingga bersih dan potong kiub kecil.
Langkah 3
Kupas bawang, bilas dan gunakan pisau dapur tajam untuk memotongnya menjadi kiub kecil.
Langkah 4
Potong batang dari sumsum sayur. Selepas itu, ia mesti dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.
Langkah 5
Anda juga harus mengeluarkan kulit dari wortel dan bilas hingga bersih. Kemudian ia mesti dihancurkan dengan parut kasar.
Langkah 6
Letakkan ubi ikan, zucchini dan ubi kentang yang sudah siap di dalam periuk. Tuangkan air rebus ke dalamnya. Masukkan lavrushka dan hantar ke dapur panas.
Langkah 7
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan bakar. Setelah minyak panas, tuangkan bawang dan wortel ke dalamnya. Goreng semuanya dengan kacau biasa.
Langkah 8
Letakkan sayur goreng di telinga. Garam dan lada hitam juga ditambah di sana. Bilas, keringkan dan potong ramuan halus dan tambahkan ke telinga. Memerlukan sepertiga jam untuk memasaknya, dan kemudian anda perlu mengeluarkan kuali dari kompor dan tutup dengan penutup. Biarkan hidangan duduk selama 15-20 minit.
