Gnocchi adalah ladu Itali kecil yang biasanya disajikan dengan sos. Sup bersama mereka ternyata ringan dan sangat enak. Gnocchi biasanya disediakan di rumah dari air, telur dan tepung. Tetapi mereka juga boleh dibeli di kedai.
Ia perlu
- - 3 dada ayam;
- - 1 biji bawang;
- - 8 ulas bawang putih;
- - 3 sudu besar minyak zaitun;
- - 1700 mililiter air atau kaldu;
- - lada dan garam secukup rasa;
- - 200 gram sos Pesto;
- - 1 paket gnocchi;
- - 3 biji tomato ceri.
Arahan
Langkah 1
Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 180 darjah. Letakkan ayam (payudara) di atas loyang.
Langkah 2
Kupas bawang, potong menjadi empat kepingan yang sama dan letakkan di atas daging. Masukkan cengkih bawang putih.
Langkah 3
Tuangkan minyak zaitun ke atas ayam, garam dan lada.
Langkah 4
Letakkan loyang di dalam ketuhar dan masak selama 40 minit. Pindahkan daging hingga sejuk, angkat bawang putih dan bawang.
Langkah 5
Gunakan pengisar untuk menggabungkan kuahnya, bawang bakar dan bawang putih. Masukkan sos pesto dan pukul hingga sebati. Adalah disyorkan untuk menambahkan bahan secara beransur-ansur.
Langkah 6
Apabila ayam telah sejuk, angkat kulit dan tulang dan potong. Masukkan daging ke dalam mangkuk, masukkan sos. Campurkan semuanya.
Langkah 7
Didihkan air, masukkan gnocchi dan masak hingga melayang.
Langkah 8
Susun ayam di atas pinggan, tutup dengan kaldu dengan gnocchi rebus.
Langkah 9
Potong tomato menjadi kiub dan gunakan sebagai hiasan.
