Daging ayam bukan sahaja enak, tetapi juga makanan. Hidangan yang sangat lazat diperoleh dari jenis daging yang enak dan sihat. Salah satunya adalah ayam rebus dengan cendawan - hidangan yang menyelerakan dan sihat.
Ia perlu
- - bangkai ayam sederhana;
- - 5-6 cendawan segar atau kering 10-15;
- - 100 g mentega;
- - 3 kuning telur;
- - 3-4 gelas kaldu untuk sos;
- - 1 sudu krim masam;
- - 3 sudu tepung;
- - 1/2 lobak merah;
- - 1/2 akar pasli;
- - 1/2 akar saderi;
- - garam;
- - lada hitam tanah;
- - hijau dill (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Bilas ayam dan letakkan di dalam periuk. Isi dengan air satu sentimeter di atas ayam.
Langkah 2
Letakkan wortel, pasli dan akar saderi, garam, lada dan cendawan dalam periuk. Didihkan dan didihkan hingga hampir empuk selama empat puluh minit.
Langkah 3
Keluarkan daging dari kuali dan sejukkan. Pisahkan daging dari tulang dan potong. Masukkan setiap bahagian ke dalam tepung dan tumis dalam mentega.
Langkah 4
Keluarkan cendawan dari kuah dan potong halus. Rebus telur dengan keras dan asingkan kuning telur. Sediakan sos. Hancurkan kuning telur dengan sudu, cairkan dengan kaldu, tambahkan krim masam, satu sudu tepung yang digoreng dengan mentega dan campurkan dengan cendawan yang telah siap.
Langkah 5
Masukkan kepingan ayam ke dalam periuk, tutup dengan sos yang telah disediakan dan letakkan di dalam oven panas selama tiga puluh minit. Anda boleh taburkan dengan keju parut di atas. Rebusan ayam dengan cendawan sudah siap. Hidangkan, letakkan kepingan ayam di atas pinggan dan tuangkan ke atas sos. Hiaskan dengan tangkai kehijauan.
