Kek Brigadeiro adalah hidangan Brazil. Ternyata lembut, luar biasa dan sangat enak. Diresapi dengan krim. Kek hanya meleleh di mulut anda. Semasa makan, mustahil untuk menjauhkan diri dari makanan istimewa yang enak.
Ia perlu
- - 300 g tepung
- - 5 biji telur
- - 200 ml air
- - 100 ml minyak sayuran
- - 170 g gula pasir
- - 8 sudu besar. serbuk koko
- - 250 ml susu pekat
- - 500 ml krim
- - 2 sudu besar mentega
- - 150 g coklat gelap
- - serbuk penaik
Arahan
Langkah 1
Sediakan krim. Pertama, gabungkan krim, susu pekat, 4 sudu besar. serbuk koko, mentega. Masukkan api kecil dan didihkan, kemudian didihkan selama lebih kurang 15-17 minit. Keluarkan krim dari api, sejuk sedikit dan letakkan di tempat yang sejuk.
Langkah 2
Buat biskut. Campurkan air dengan serbuk koko, masukkan api kecil dan didihkan, kacau rata. Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul kuning dengan gula pasir hingga putih, masukkan minyak sayuran. Campurkan dengan koko dan kacau. Tuangkan tepung, serbuk penaik dalam aliran nipis dan campurkan semuanya sehingga rata. Pukul putih hingga busa pekat dan gaul dengan adunan.
Langkah 3
Gariskan loyang dengan kertas pembakar, gariskan doh dan ratakan ke permukaan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 1.20-1.30 jam. Keluarkan biskut dari oven, sejukkan dan potong tiga kek.
Langkah 4
Griskan kek dengan lembut dengan krim dan timbunan. Parut coklat dan taburkan ke atas kek. Biarkan merendam selama 10-12 jam.
