Ladu adalah salah satu hidangan kegemaran, dan pengisiannya sangat bervariasi. Cubalah sotong yang tidak biasa dan anda akan terkejut dengan rasa baru.
Ia perlu
- - 500 g sotong;
- - 2 biji. telur ayam;
- - 1 kepala bawang;
- - bawang hijau untuk hiasan;
- - 2 sudu besar sudu mentega;
- - 3 sudu besar sudu minyak bunga matahari;
- - 1, 5 Seni. tepung;
- - pala tanah, lada putih, garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh cumi-cumi, keluarkan filemnya. Potong dua bangkai dengan pisau menjadi kepingan kecil, potong selebihnya bersama bawang dalam penggiling daging.
Langkah 2
Satukan sotong, masukkan telur mentah, minyak sayuran, rempah dan kacau.
Langkah 3
Sediakan doh: tuangkan tepung ke dalam slaid dan pukul telur. Masukkan air, uli adunan keras, bahagikan kepada dua bahagian yang sama.
Langkah 4
Gulungkan satu bahagian ke lapisan nipis, tandakan sebilangan bulatan dari satu tepi dengan takik khas. Masukkan sebahagian daging cincang di tengah bulatan, tutup dengan separuh kedua doh dan potong kosong bulat untuk ladu dengan takuk.
Langkah 5
Satukan tepi ladu dengan teliti dan rebus dalam air masin hingga lembut.
Langkah 6
Hidangkan dengan mentega yang telah dihangatkan dan hiaskan dengan bawang cincang halus.
