Bunga telah digunakan dalam memasak ribuan tahun yang lalu. Mereka digunakan untuk menghias piring, menambah salad atau minuman. Hari ini, pakar kuliner sekali lagi menunjukkan minat terhadap bunga, cuba memberi hidangan semangat.
Dandelion
Bagi sesetengah orang, dandelion adalah bunga comel yang menandakan bermulanya hari yang hangat, sementara yang lain menganggapnya sebagai rumput liar yang tidak perlu mendapat perhatian. Tetapi ada juga yang menggunakan tanaman ini dalam memasak. Daun dandelion muda boleh digunakan dalam salad, hidangan daging dan ikan.
Daun Dandelion yang tumbuh di tempat teduh atau di antara tanaman lain sangat sesuai, kerana mereka mungkin berair. Tunas adalah tambahan yang bagus untuk minuman dan gula-gula, atau dijadikan bahan utama dalam, misalnya, jem.
Lavender
Tumbuhan ini digunakan bukan hanya untuk aromatisasi kosmetik dan minyak wangi. Lavender, kerana bau dan rasa pahitnya, sangat sesuai dengan banyak hidangan siap pakai, termasuk sup, sos dan salad. Dalam memasak, lavender digunakan kering. Ia boleh ditambahkan ke minuman, termasuk minuman beralkohol, dan pelbagai pencuci mulut.
Violet
Bunga-bungaan yang halus tidak disedari oleh para manisan. Orang Perancis memutuskan tidak hanya untuk mencicipi gula-gula dan minuman dengan bunga ungu, tetapi juga untuk menyediakan pencuci mulut dari mereka - manisan.
Daisies
Bunga mini yang indah mempunyai rasa kacang yang ringan, oleh itu ia digunakan dalam memasak untuk menyediakan salad. Tunas bunga acar ditambahkan ke acar dan hodgepodge, mereka digunakan untuk musim kursus kedua.
