Nampaknya, dari mana penulis mendapatkan bubur itu? Walaupun begitu, legenda percaya bahawa bubur askar mempunyai pengarang yang sangat spesifik - Alexander Suvorov. Orang yang menghalau askar itu melintasi Alps.
Sejarah penciptaan bubur askar barli
Di suatu tempat di kawasan-kawasan sejuk ini kereta api gerabak kehabisan makanan. Tidak sama sekali, barli, soba, millet dan kacang polong masih ada. Tukang masak ketakutan - askar lapar.
Kemudian Suvorov mencadangkan membuang segala-galanya ke dalam dandang, menambahkan sisa daging dan mencuba memasak sesuatu. Dan ia berjaya! Ternyata bubur seperti itu menjadi makanan utama para tentera tentera Rusia selama bertahun-tahun.
Ini semua mengenai kesederhanaan penyediaannya, ketersediaan makanan, nilai pemakanan dan diet lengkap yang diperlukan untuk mengekalkan kekuatan tentera.
Dalam versi bubur askar kemudian, barli digunakan, dan ia mempunyai banyak khasiat yang berguna. Vitamin, mineral, zat antibakteria, asid amino, serat semuanya tersembunyi dalam sebutir kecil. Pada masa damai moden, lebih baik memasaknya di atas api, tetapi jika anda belum melakukan kenaikan, anda boleh mencubanya di rumah.
Cara memasak bubur barli dengan rebusan
Bahan-bahan:
- barli mutiara - 1 gelas;
- daging rebus - 200 gr.;
- air - 400 ml;
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.;
- bawang kecil;
- lobak kecil;
- garam, dan rempah.
Resepi bubur askar
Biji-bijian mesti direndam terlebih dahulu selama beberapa jam. Potong sayur-sayuran dan goreng dalam minyak hingga lembut. Tuangkan air ke dalam periuk, tuangkan barli yang sudah siap dan goreng, masak semuanya bersama selama setengah jam. Selepas itu, masukkan rebusan, garam dan rempah, kacau dan masak selama lima minit lagi. Boleh dihidangkan di atas meja.
Ini adalah salah satu daripada banyak resipi yang disebut bubur askar. Rupa-rupanya, kerana bubur pelbagai bijirin pertama, tidak ada yang tahu dengan tepat apa itu bijirin utama. Ia boleh menjadi soba atau millet. Akan ada daging, kerana tanpanya, bubur bukanlah bubur, terutama sekali seorang askar.
Jangan ragu untuk bereksperimen. Selamat menjamu selera!
