Pai yang lazat adalah raja dari mana-mana meja dan selalu ada. Rimbun dan kaya, ia juga boleh menjadi hiasan, tetapi ragi yang diperlukan dalam pai sebenar tidak berguna untuk semua orang, dan kadang-kadang ia berbahaya. Terdapat banyak cara untuk membuat pai tanpa ragi.
Ia perlu
-
- Untuk pai daging Yunani:
- 500 g adunan bebas ragi puff;
- 500 g daging cincang;
- 200-250 g keju feta;
- dill
- pasli;
- Bawang hijau;
- 2 biji bawang;
- 3 biji telur;
- 4 sudu besar l. minyak sayuran;
- lada hitam tanah.
- Untuk pai "Epal dalam keju kotej":
- 2 biji epal;
- 250 g keju kotej;
- 2 biji telur;
- 4 sudu besar l. Sahara;
- 0,5 cawan krim masam;
- 3 sudu besar l. tepung;
- 2 sudu besar l. mentega;
- vanillin.
Arahan
Langkah 1
Pai daging Yunani
Panaskan dua sudu minyak di dalam kuali, goreng daging cincang, menguli gumpalan dengan menghancurkan. Masak daging cincang selama 10 minit, kemudian masukkan ke dalam mangkuk. Kupas bawang, potong halus. Dalam kuali yang sama, panaskan satu sendok makan minyak lagi dan goreng bawang hingga kekuningan, tambahkan bawang ke daging cincang.
Langkah 2
Potong keju feta dan masukkan daging cincang. Cubalah daging cincang dan garam secukup rasa, jika keju sangat masin, maka anda tidak perlu garam, jika terlalu masin, masukkan lebih sedikit keju.
Langkah 3
Griskan loyang dengan baki minyak, sejajar dengan roti pembakar. Gulungkan doh ke dalam lapisan segi empat panjang, letakkan satu setengah jalur pada loyang (separuh lagi akan terletak di atas meja).
Langkah 4
Sebarkan pengisian di lapisan tebal segi empat tepat, hancurkan sedikit untuk mengekalkan bentuknya. Sikat tepi lembaran doh dengan telur yang dipukul.
Langkah 5
Tutup pengisian dengan separuh adunan yang lain. Tekan tepi pendek dengan baik, dan di pinggir panjang, bungkus sedikit lapisan bawah di atas bahagian atas. Tekan ke tepi pendek dengan garpu. Letakkan di dalam ketuhar, bakar pada suhu 190 ° C selama kira-kira 25-30 minit.
Langkah 6
Pai "Epal dalam keju kotej"
Kupas epal dan potong, keluarkan tangkai dan biji benih. Larutkan mentega dalam kuali, renehkan kepingan epal ke dalam mentega, kacau selalu, tambahkan tiga sudu gula, gaul rata dan reneh selama satu minit lagi.
Langkah 7
Griskan penaik dengan mentega atau tutup dengan kertas penaik, letakkan epal rebus di bahagian bawah pinggan penaik. Pukul keju kotej dengan satu sudu gula, krim masam, telur, kemudian masukkan tepung dan vanila, kacau.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 180-200 ° C, letakkan pinggan di dalam oven, bakar selama lebih kurang 15-20 minit. Letakkan bahagian bawah pai di atas piring dengan perlahan, kupas kertas penaik, dan hias bahagian atas pai secukup rasa (krim disebat, beri segar).
