Meringue dengan epal adalah hidangan yang sangat lazat dan lembut. Rasa meringue dengan epal agak manis, dan epal memberikan rasa masam. Meringue ini akan menarik minat semua isi rumah dan tetamu.
Bahan untuk meringue:
- Gula tepung - 250 g;
- Putih telur - 6 biji.
Bahan untuk pengisian:
- Air - 1 l;
- Separuh lemon;
- Gula tepung - 100 g;
- Epal masam besar - 4 pcs.
- Untuk pendaftaran, anda memerlukan serpihan gula-gula.
Penyediaan:
- Pertama, anda perlu menyediakan sirap di mana epal akan dimasak. Untuk melakukan ini, perah jus dari setengah lemon. Rebus air bersama gula dan jus setengah lemon.
- Letakkan oven pada suhu terendah.
- Seterusnya, basuh epal dan potong kulitnya. Keluarkan bahagian tengah dari epal menggunakan alat khas. Masukkan epal ke dalam sirap mendidih dan masak. Tempoh merebus ditentukan oleh kelembutan epal. Mereka mesti mudah dibentuk. Penting di sini bahawa epal tetap utuh dan mengekalkan bentuknya. Tiriskan sirap ke dalam mangkuk dan keringkan epal manis.
- Sekarang anda perlu menyiapkan meringue. Untuk menyiapkan meringue, pukul putih telur. Pukul hingga bentuk puncak. Masukkan gula aising yang telah diayak dan teruskan memukul campuran. Campuran ini harus menjadi lebih tebal dan berkilau sebaik sahaja ia berlaku, berhenti memukul.
- Pindahkan epal ke pinggan tahan panas dan tutup dengan campuran meringue yang telah disediakan. Anda harus mendapatkan sejenis piramid. Hiaskan bahagian atas piramid dengan serbuk pastri.
- Masukkan epal yang ditutup dengan meringue di dalam ketuhar selama 9-12 jam, anda boleh meninggalkan hidangan di dalam oven semalaman. Pada tahap minimum, hidangan akan memakan masa yang lama untuk dimasak. Sekiranya anda tidak akan menghidangkan hidangan, matikan oven. Sebelum dihidangkan, panaskan oven ke suhu paling rendah dan panaskan makanan selama kira-kira 15 minit.
- Hidangkan meringue epal suam dengan krim atau ais krim disebat.
