Vongole adalah sejenis kerang laut yang sangat popular dalam masakan Mediterranean. Pastikan anda memasaknya jika anda ingin menambahkan sepotong Itali ke menu anda! Juga, resipi ini sangat mengagumkan untuk kerang!
Ia perlu
- - 40 kerang laut Vongole;
- - 3 ulas bawang putih;
- - cili;
- - 15 biji. tomato ceri;
- - pasli;
- - minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Cengkih bawang putih yang besar mesti dikupas dan dipotong memanjang. Potong lada cili, setelah mengeluarkan semua biji dari dalamnya. Potong tomato ceri menjadi separuh. Ngomong-ngomong, mereka diganti sepenuhnya dengan tomato biasa, barulah mereka perlu dikisar dan dicincang menjadi kiub sederhana.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali besar. Dalam minyak yang telah dipanaskan dengan baik, hantarkan setengah cengkih bawang putih dan lada. Perang ringan dan masukkan tomato. Tunggu sehingga mereka mendapat jus yang mencukupi.
Langkah 3
Pada masa ini, bilas cengkerang. Setelah kuali penuh dengan jus tomato, masukkan vongole ke dalamnya dan reneh selama 2 minit. Sangat mustahak untuk tidak terlalu banyak menggunakan kerang di atas api! Kacau, goncang kuali semasa memasak. Cengkerang harus terbuka.
Langkah 4
Keluarkan penggorengan dari api, angkat kerang yang belum dibuka.
Langkah 5
Potong peterseli, hantar ke kuali dan kembali ke api. Tambahkan sedikit air mendidih, biarkan mendidih dan angkat dari pembakar, sekarang sudah selesai! Hidangkan dengan segera.
