Sebagai idea, makanan jenis ini semakin popular sejak kebelakangan ini. Menjadi lebih mendalam mengenai sejarah, harus diingat bahawa makanan mentah itulah yang dimakan orang - buah-buahan dari tumbuh-tumbuhan, akar dan sebagainya.
Mereka yang cenderung pada diet makanan mentah berpendapat bahawa cara makan ini adalah yang paling berguna dan diperlukan untuk tubuh. Makanan mentah tidak mengandungi antibiotik, hormon pertumbuhan atau bahan berbahaya lain.
Jadi, kelebihan makanan jenis ini:
- Buah-buahan dan sayur-sayuran mentah mengandungi sejumlah besar vitamin, berguna dan mudah dicerna. Semasa rawatan haba, bilangan mereka dikurangkan dengan ketara. Anda boleh menggantinya dengan ubat-ubatan vitamin, tetapi pada gilirannya, mereka kurang diserap oleh badan. Sebagai tambahan, kajian menunjukkan bahawa jika tubuh cenderung terkena tumor, pengambilan tablet vitamin A dan E dapat meningkatkan risiko penyakit ini.
- Nutrien tumbuhan yang terdapat dalam produk semula jadi membantu menjaga kesihatan mata. Secara statistik, orang yang lebih suka makanan mentah hampir tidak pernah menghidap katarak. Tidak seperti mereka yang makan daging setiap hari - dalam kes ini, risiko penyakitnya cukup tinggi.
- Di samping fakta bahawa rawatan haba membunuh sejumlah besar vitamin, ia menyumbang kepada penampilan sebatian kimia yang berbahaya bagi tubuh. Contohnya, semasa proses menggoreng, karsinogen muncul. Namun, mereka dapat dihindari dengan mengukus, merebus, atau memanggang.
Kekurangan:
- Tidak semua orang mampu menanam sayur-sayuran dan buah-buahan organik, lebih suka membelinya di kedai. Tetapi "dibeli di kedai", produk ini kehilangan sifat berguna. Tidak ketinggalan, mereka ditanam menggunakan bahan kimia yang memberi kesan negatif kepada buah.
- Banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh tidak terkandung dalam buah mentah. Oleh itu, ahli makanan mentah kekurangan asid lemak, mineral dan beberapa vitamin.
- Lebihan makanan seperti itu mengganggu saluran gastrointestinal, yang dalam beberapa kes menyebabkan gastritis.
- Jangan lupa bahawa selera makan meningkatkan pengeluaran jus gastrik, yang menyumbang kepada penyerapan makanan yang baik. Oleh itu, kesenangan yang diterima seseorang semasa makan tidak boleh diturunkan dari latar belakang. Sebilangan sayur-sayuran dan buah-buahan lebih sedap jika dimasak.
- Asid yang terdapat dalam makanan tumbuhan menyebabkan hakisan enamel gigi lebih awal daripada yang semestinya secara semula jadi. Tidak seperti sayur-sayuran dan buah-buahan yang dirawat panas.
