Ratatouille dianggap sangat popular bukan hanya di kalangan vegetarian. Ia sangat sesuai untuk keju kambing dan kambing. Ia juga sesuai dengan nasi dan telur.
Bahan-bahan:
- sebilangan terung;
- 1 lada loceng kuning dan merah;
- 1 biji bawang;
- bawang putih (beberapa ulas);
- sebilangan tomato;
- garam;
- gula;
- 55 ml minyak zaitun;
- Paste sudu teh pes tomato;
- hijau (pasli);
- lada hitam (tanah).
Penyediaan:
- Mula-mula anda perlu memotong bawang menjadi kotak kecil. Terung juga dipotong menjadi kiub kecil. Garam dan tunggu sehingga mereka memberikan jus.
- Pada masa ini, paprika dan tomato harus disediakan dengan mengeluarkan intinya. Pulpa adalah apa yang kita perlukan. Anda perlu memotongnya menjadi kiub kecil. Cincang halus cengkih herba dan bawang putih.
- Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan. Goreng bawang di dalamnya hingga lembut. Kemudian letakkannya.
- Picit terung. Masukkan minyak ke dalam loyang dan masukkan terung. Mereka mesti digoreng sedikit dan dibentangkan. Anda juga harus menggoreng lada dadu dalam kuali yang sama dan meletakkannya.
- Sekiranya perlu, tambahkan minyak ke dalam kuali dan goreng bawang putih di sana. Masukkan pes tomato ke dalamnya. Campurkan segalanya, sambil gula sedikit. Kami juga menghantar tomato ke sini. Anda perlu reneh kurang dari satu minit.
- Kemudian masukkan terung, lada dan bawang tumis. Pasli cincang juga ditambah. Campurkan semua bahan, garam dan lada. Tunggu sebentar pinggan pudar, kemudian angkat dari api.
- Ratatouille sudah siap. Ia boleh diletakkan di atas pinggan dan disajikan sendiri atau dipasangkan dengan daging dan nasi. Tidak ada yang akan acuh tak acuh dengan hidangan seperti itu.
