Sekiranya anda sudah bosan dengan zucchini dari pelbagai jenis - goreng, rebus, disumbat - sediakan hidangan asli, tetapi sederhana - penkek zucchini. Sama lazat untuk makan sejuk dan panas, dengan dan tanpa krim masam. Sebagai makanan sampingan dan sebagai makanan bebas, untuk sarapan dan makan malam, ia juga merupakan makanan diet.
Ia perlu
-
- 2 zucchini
- 2 sudu minyak sayuran
- pasli
- lada
- garam
- 200 g tepung
- 2 biji telur
- susu
- 1 sudu penaik soda
- krim masam
- Mangkuk
- corolla
- kuali
- sudu itu.
Arahan
Langkah 1
Basuh dan keringkan herba. Potongnya dengan halus. Buat adunan penkek. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur. Gaul hingga sebati. Kemudian masukkan baking soda dan tiga secubit garam. Semasa mengacau, masukkan susu secukupnya agar doh tidak terlalu nipis. Sekiranya tidak ada susu, anda boleh menggantinya dengan kefir atau hanya air. Pukul dengan pukul atau garpu untuk mengelakkan ketulan. Sejukkan doh selama satu jam.
Langkah 2
Semasa doh berdiri, basuh dan keringkan cuka. Kupas mereka. Potong menjadi kepingan kecil atau parut pada parut kasar. Griskan kuali dengan minyak sayuran. Sebarkan zucchini parut dalam bahagian kecil dalam wajan yang telah dipanaskan dan gorengkannya dengan api kecil sehingga semua cecair tersejat. Setelah keluar dari api, pindahkan jisim ke mangkuk yang terpisah, garam dan lada, taburkan dengan pasli, kacau dan biarkan sejuk.
Langkah 3
Satukan courgettes tumis dengan adunan. Griskan kuali dengan minyak. Sebarkan jisim zucchini dengan sudu dalam slaid kecil, membentuk penkek. Goreng selama lima hingga tujuh minit dengan api sederhana hingga coklat keemasan. Balikkan, sudu sedikit untuk meratakan penkek, kurangkan panas, tutup periuk dan biarkan selama enam hingga lapan minit lagi, sehingga bahagian bawahnya berwarna keperangan. Letakkan penkek yang sudah siap di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan. Pindahkan ke pinggan dan hidangkan dengan krim masam.
