Bahan yang paling biasa dalam adunan adalah telur, mentega dan produk tenusu. Tetapi, anda boleh melakukannya tanpa menyediakan pastri tanpa lemak yang lazat. Cuba buat biskut atau pai tanpa telur - doh akan menjadi sejuk dan ringan, dan pengisian atau rempah akan memberikan rasa utama pada produk.
Charlotte yang dipinjamkan
Cuba masak charlotte epal - semasa membakar anda tidak hanya memerlukan telur, tetapi juga produk tenusu. Charlotte ternyata sangat kaya dengan rasa dan bagus untuk makanan tanpa lemak atau makanan diet.
Anda perlu:
- 3 biji epal manis dan masam;
- gula aising untuk penyiraman;
- serbuk roti;
- 1, 3 gelas tepung gandum;
- 0.5 sudu teh garam;
- 0.75 gelas jus oren yang baru diperah;
- 30 ml jus lemon yang baru diperah;
- 0.3 cawan minyak sayuran tanpa bau;
- 0.75 gelas gula;
- 1 sudu teh baking soda.
Untuk charlotte, epal aromatik dari jenis yang paling sesuai - contohnya, ranet atau antonovka.
Basuh, kupas dan inti epal. Potong buah menjadi baji. Griskan acuan tahan api dengan minyak sayuran dan taburkan dengan serbuk roti. Letakkan kepingan epal di dalamnya dan taburkan dengan ringan dengan jus lemon.
Sediakan doh. Dalam mangkuk yang dalam, satukan jus oren dan lemon, minyak sayuran, garam dan gula. Pukul campuran hingga sebati, kemudian masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Kisar doh sehingga homogen sepenuhnya - untuk ini adalah senang menggunakan pengadun tenggelam.
Larutkan baking soda dalam dua sudu air, tuangkan campuran ke dalam adunan dan pukul lagi. Tuangkan adunan ke atas epal di dalam acuan. Panaskan ketuhar hingga 180C. Letakkan charlotte di dalamnya dan bakar selama 1 jam. Keluarkan produk siap dari acuan, dinginkan di atas papan dan taburkan dengan gula tepung.
Anda boleh membuat gula tepung sendiri dengan mengisar gula merah dalam pengisar.
Biskut rangup
Biskut rangup kecil dengan rempah dan madu boleh disediakan untuk teh. Ia membakar dengan cepat dan baik.
Anda perlu:
- 250 g tepung penkek;
- 1, 5 sudu teh serbuk penaik;
- sedikit garam;
- 0.5 sudu teh serbuk kayu manis;
- 1 sudu teh pala tanah;
- 125 g madu cair;
- 125 g mentega;
- 60 g gula.
Dalam mangkuk, satukan tepung, baking soda, garam dan rempah. Masukkan mentega yang dilembutkan dan potong semuanya menjadi serbuk. Panaskan madu sedikit dan tuangkan ke dalam campuran. Kacau adunan hingga sebati.
Masukkan tangan anda ke dalam tepung, bentuk doh ke dalam bebola kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Gunakan bahagian sudu cembung untuk meratakan bola menjadi kek kecil. Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190 ° C. Apabila tortilla berwarna keemasan, angkat loyang, angkat kuki dan sejukkan di rak dawai.
