Pastri puff beku boleh menjadi asas untuk makanan panggang yang cepat dan enak, baik dan manis. Percubaan dengan pengisian dan bentuk produk, mencipta kombinasi menarik baru.
Croissant dengan krim badam
Sediakan versi asli pastri Perancis yang terkenal, melengkapkan pastri lemak puff dengan krim badam halus.
Anda perlu:
- 250 g pastri puff;
- 75 g badam;
- 50 g mentega;
- 2 kuning telur;
- 1 sudu besar satu sudu krim;
- 20 g tepung;
- 75 g gula;
- 1 sudu teh brendi;
- 2-2 titis esen vanila;
- telur untuk pelinciran.
Rebus kacang almond dengan air mendidih, kupas dan kisar kacang dalam pengisar. Pukul mentega, kuning telur dan gula sehingga kristal larut sepenuhnya. Masukkan krim, tepung, brendi dan kacang tanah. Terus pukul krim hingga sebati.
Gulungkan doh yang dicairkan ke dalam lapisan dalam bentuk bulatan. Potong menjadi 6 segmen. Lubricate the triangles with almond cream dan gulung dari hujung lebar ke ujung sempit, memberikan produk bentuk croissant. Susun tempat kosong di atas loyang yang dilumurkan dengan tepung, griskan setiap produk dengan telur yang dipukul dan beberapa tetes esen vanila. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C hingga coklat keemasan.
Daripada krim almond, croissant boleh diisi dengan marzipan yang digulung nipis.
Piza cepat
Puff pastry boleh digunakan untuk membuat pizza renyah yang enak.
Anda perlu:
- 300 g adunan beku puff;
- 200 g mozzarella;
- 2 sudu besar sos tomato;
- 150 g ham tanpa lemak;
- 100 g cendawan dalam tin;
- sebilangan kecil buah zaitun;
- lada hitam yang baru digiling.
Cairkan doh, gulungkannya ke lapisan dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Potong zaitun menjadi kepingan, cendawan menjadi kepingan nipis dan ham menjadi kepingan. Sikat adunan dengan sos tomato, ratakan mozzarella yang dipotong menjadi kiub kecil di atasnya. Sebarkan ham, zaitun dan cendawan di atas. Bakar pizza dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C. Taburkan lada hitam yang baru digiling di atas pastri sebelum dihidangkan dan potong bahagian.
Bulan sabit dengan sosej
Bulan sabit ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk sandwic biasa. Mereka boleh disajikan dengan sarapan atau makan malam, atau dibawa bersama anda untuk makanan ringan.
Anda perlu:
- 350 g pastri puff;
- 50 g keju kotej lembut;
- 1 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar pasli cincang;
- 230 g sosej;
- 1 biji telur;
- 2 sudu besar sudu biji bijan.
Cairkan doh dan gulungkannya ke lapisan nipis di atas meja tepung. Potong doh menjadi kotak, masing-masing menyerong dibahagi kepada 2 segitiga. Potong bawang putih, campurkan dengan keju kotej dan herba.
Alternatif untuk campuran keju kotej dan bawang putih adalah keju lembut.
Letakkan sebilangan campuran dadih pada setiap segitiga, sebarkan dengan pisau. Letakkan sosej di atas dan bungkus doh dengan lembut, menjadikan produk kelihatan seperti bulan sabit. Susun kepingan pada loyang, sikat dengan telur yang dipukul dan taburkan dengan biji bijan. Bakar produk pada suhu 200 ° C hingga coklat keemasan. Hidangkan bulan sabit dengan salad hijau rangup.
