Tidak ada yang meragui perlunya makan buah-buahan dan sayur-sayuran kerana nilai pemakanannya. Di dalam sayur-sayuran, vitamin dan karbohidrat sangat diperlukan untuk tubuh. Salah satu sayur-sayuran ini adalah zucchini. Terdapat pelbagai jenis hidangan yang dibuat dari sayur ini, salah satunya perlu mendapat perhatian khusus.
Ia perlu
-
- Zucchini - 0,5 kg;
- Bawang - 2 biji;
- Minyak zaitun - 200 g;
- Pasli - 20 g;
- Bawang putih - 10 g;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- Tomato segar - 100 g;
- Lobak - 50 g;
- Cuka - 3%;
- Garam tanah dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas zucchini yang telah dibasuh dan potong cincin kecil. Letakkannya dalam wajan yang telah dipanaskan dengan minyak zaitun. Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan. Kemudian anda perlu meletakkan zucchini yang telah dimasak di atas tuala kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.
Langkah 2
Dalam kuali di mana zucchini disediakan, anda perlu memasukkan bawang cincang halus dan goreng sedikit. Kemudian masukkan paprika cincang halus, wortel parut, tomato kupas dan biji ke tempat yang sama. Didihkan dengan api kecil selama 15-20 minit, kacau hingga sebati. 5 minit sebelum memasak, tambahkan satu sudu cuka, bawang putih yang diperah, pasli cincang, garam dan lada tanah. Sejukkan apabila siap.
Langkah 3
Masukkan sos tomato yang telah disediakan di dalam bekas. Letakkan zucchini goreng di sana. Campurkan semuanya dan masukkan ke dalam pengisar. Kisar hingga haluskan.
Langkah 4
Kentang tumbuk disajikan sejuk dan hangat, sebagai hidangan yang berasingan. Hiaskan dengan daun pudina dan sebiji pasli sebelum dihidangkan.
Langkah 5
Harus diingat bahawa zucchini puree sangat berguna untuk bayi. Dalam kes ini, ia disediakan dari zucchini rebus, biasanya dimasak dalam dandang berganda dengan penambahan kentang dan sos susu. Jisim yang ditentukan juga digiling dalam pengisar.
