Sup makanan yang lazat dan berkhasiat yang diperbuat daripada zucchini dan keju. Anda juga boleh mempelbagaikan resipi ini dengan menambahkan stok ayam dan potongan fillet ayam tanpa lemak.
Ia perlu
- - 40 g mentega;
- - 1 PC. daun bawang;
- - 3 biji. skuasy muda;
- - 200 ml krim;
- - 1 PC. adas;
- - 150 g keju yang diproses;
- - 1.5 liter kaldu sayur atau ayam;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 100 g keju parut;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil zucchini muda, tidak lebih dari 20 sentimeter dengan kulit yang ringan. Bilas dengan baik dalam air sejuk dan biarkan kering. Kupas dan potong kiub kecil. Basuh adas dan potong dadu.
Langkah 2
Rendam daun bawang dalam air sejuk selama dua puluh minit, keringkan dan potong cincin kecil. Ambil kuali dengan berat, panaskan dengan baik di atas dapur dan cairkan mentega. Masukkan sedikit minyak zaitun, kacau dan goreng bawang hingga kekuningan.
Langkah 3
Masukkan zucchini ke bawang goreng, goreng hingga zucchini lembut. Biasanya, pada suhu purata, ini tidak lebih dari 5-7 minit. Tuangkan segelas sup sayur atau ayam di atas zucchini, masukkan adas dan reneh selama sepuluh minit. Masukkan garam dan lada mengikut citarasa anda, campurkan semuanya.
Langkah 4
Tuangkan krim ke dalam periuk dalam aliran nipis, kacau selalu. Masukkan keju yang telah diproses dan reneh selama sepuluh minit lagi. Sejukkan campuran yang telah siap dan pukul dalam pengisar. Isi dengan stok yang tinggal dan pukul lagi. Hidangkan dengan keju parut dan herba segar.
