Salad yang dibuat dengan kubis segar dan cuka adalah hidangan lazat, sederhana dan kaya dengan vitamin. Anda boleh menyediakan hidangan seperti itu segera sebelum digunakan, dan juga menyediakannya untuk musim sejuk.
Salad kubis segar dengan cuka dan wortel
Anda perlu:
- kubis segar - 700 g;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 300 g;
- cuka sari apel - 200 ml;
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- garam - 1 sudu kecil;
- gula - 0,5 sudu kecil.
Potong kubis segar dengan nipis, dan kemudian ingat dengan baik dengan tangan anda. Bilas bawang, keringkan, dan kemudian potong menjadi setengah cincin. Lobak harus dibasuh dan dikupas, dan kemudian parut pada parut kasar.
Satukan wortel, bawang dan kubis segar dalam bekas yang berasingan. Sementara itu, teruskan dengan membuat salad salad anda. Ambil cuka, minyak, garam dan gula, dan bawang putih dihancurkan dengan penekan bawang putih. Perasakan salad, kemudian gaul rata dan biarkan selama 20-30 minit untuk merendam. Selepas masa yang ditentukan, salad boleh dimakan.
Salah satu pilihan untuk salad ini adalah salad kubis, lada belanda dan cuka, yang disediakan untuk musim sejuk. Anda memerlukan bahan berikut:
- kubis segar - 2.5 kg;
- lobak merah - 500 g;
- bawang - 500 g;
- lada loceng manis - 500 g;
- minyak sayuran - 1 gelas;
- cuka (6%) - 50 ml;
- gula - 3 sudu besar. l.;
- garam - 2 sudu besar. l.
Potong kubis putih, dan kemudian ingat dengan garam. Basuh lada dengan baik, kemudian potong inti, angkat biji dan potong. Bawang harus dipotong menjadi cincin kecil atau setengah cincin, parut wortel pada parut sederhana.
Masukkan bahan-bahan ini ke dalam periuk besar, kemudian masukkan gula dan minyak. Tuangkan 100 ml air sejuk ke dalam cuka. Masukkan campuran ini ke dalam salad, kemudian campurkan semuanya sehingga sebati dan masukkan ke dalam balang. Dari atas, salad mesti disapu dengan hancur.
Simpan salad coleslaw, paprika dan cuka anda di tempat yang sejuk.
