Ayam yang disumbat boleh menjadi hiasan utama setiap meja perayaan. Diisi dengan sayur-sayuran, nasi, epal, kentang atau buah-buahan, tetapi ayam dengan cendawan dan keju keras ternyata sangat menyelerakan.
Ia perlu
- • 1 ekor ayam (1.5-2 kg);
- • 100 ml wain putih kering;
- • perasa untuk ayam.
- Untuk mengisi:
- • 1 lobak merah;
- • 500 g champignon;
- • 1 biji bawang;
- • 100 g keju keras;
- • minyak sayuran;
- • garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan ayam: basuh dan keringkan. Kemudian buat sayatan membujur di sepanjang payudara dan lepaskan kulit dengan hati-hati, tetapi supaya ia tetap pada kaki dan sayap. Potong fillet dan cincang untuk membuat daging cincang.
Langkah 2
Cincang bawang dan cendawan halus dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Sebaik sahaja bawang menjadi telus, masukkan lobak merah yang dipotong menjadi bulatan. Potong keju menjadi kiub kecil.
Langkah 3
Masukkan cendawan, bawang, wortel dan keju ke fillet ayam cincang, garam dan lada campuran secukup rasa, campurkan. Kemudian masukkan ke dalam ayam dengan teliti, luruskan kulit dan jahit dengan benang, gosok dengan perasa dan biarkan merendam selama 15 minit. Pada masa ini, campurkan 100 ml wain dengan jumlah air yang sama.
Langkah 4
Masukkan ayam yang disumbat ke atas loyang dan tuangkan dengan campuran wain dan air. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C, bakar selama 60 minit. Ayam siap boleh dihidangkan bersama kentang, nasi atau sayur-sayuran. Sebelum dihidangkan, hias dengan bunga dill, hirisan tomato dan bawang hijau. Daripada ramuan ayam yang dibeli di kedai, anda boleh membuat campuran sage, marjoram, rosemary, basil, thyme, dan mint. Pilihan lain untuk ayam yang disumbat adalah mustard putih, jintan, pala, dan ketumbar.
