Sotong adalah makanan laut yang sangat sihat dan tentu saja. Itulah sebabnya hidangan baru selalu muncul dengannya. Anda boleh membuat pelbagai jenis hidangan makanan laut, tetapi sotong rebus sangat berguna.
Ia perlu
-
- 800 gram sotong;
- 2 biji bawang;
- 300-400 gram krim masam;
- garam dan lada secukup rasa;
- 1-2 sudu tepung tumis;
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Kupas bahagian luar dan dalam cumi-cumi dan lepaskan kordnya. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas bangkai sotong beku. Filem yang menutupi daging sotong yang lembut akan melengkung dan dapat dikeluarkan dengan mudah dengan tangan. Biarkan bangkai sotong hingga cair pada suhu bilik. Lebih baik tidak menggunakan microwave sehingga makanan laut akan meninggalkan rasa yang menyenangkan. Tuangkan produk yang telah dicairkan dengan air mendidih selama 3 minit. Tulang rawan sepanjang cumi dapat dipotong dengan kemas dengan pisau. Bangkai sotong siap untuk diproses lebih lanjut.
Langkah 2
Potong sotong menjadi jalur atau cincin. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan cumi cincang ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan tumiskan dengan api kecil.
Langkah 3
Tuangkan tepung ke dalam kuali kering dan goreng hingga kekuningan.
Langkah 4
Letakkan bawang goreng di bahagian bawah periuk dan cumi goreng di atasnya.
Langkah 5
Cairkan krim masam dengan air. Tuangkan cumi-cumi dengan bawang (tinggalkan sedikit krim masam untuk mencairkan tepung), lada dan garam lagi secukup rasa, campurkan dan tutup, biarkan mendidih selama 20-25 minit dengan api kecil. Masukkan tepung tumis yang dicampurkan dengan krim masam.
Langkah 6
Hidangkan sotong yang dimasak dengan lauk apa saja, seperti kentang tumbuk atau nasi, yang sangat enak. Gunakan ramuan untuk hiasan.
