Jem Raspberry - pencuci mulut wangi - tambahan hebat untuk penkek dan kek keju. Di samping itu, produk ini adalah penyembuh yang sangat baik untuk selesema. Tidak sukar untuk memasak jem yang lazat, yang utama adalah tidak berlebihan dengan jumlah gula.
Berapa banyak gula yang diperlukan untuk jem raspberry
Dipercayai bahawa untuk memasak jem raspberry, gula dan beri mesti diambil dalam perkadaran yang sama, iaitu, untuk satu kilogram raspberi - satu kilogram gula. Jem semacam itu disimpan dengan sempurna untuk jangka masa yang panjang (lebih dari setahun), tetapi mempunyai rasa yang sangat manis. Oleh itu, jika pencuci mulut dimasak dengan jangkaan bahawa ia akan dimakan dalam 6-8 bulan akan datang, maka jumlah gula dapat dikurangkan separuh.
Jem raspberry tanpa memasak: resipi untuk musim sejuk
Untuk membuat jem raspberry "mentah", anda memerlukan sedikit lebih banyak gula daripada yang dijelaskan di atas, kerana jika anda kurang memasukkan ramuan ini, pencuci mulut akan cepat merosot. Anda perlu:
- satu kilogram raspberi;
- 1.5 kilogram gula;
- mangkuk kaca volumetrik;
- mortar atau penghancur untuk kentang tumbuk;
- tin dan penutup.
Urutkan beri, kisar dengan gula pasir dan biarkan selama tiga jam pada suhu bilik. Pastikan gula larut sepenuhnya. Sterilkan balang dan penutup, pindahkan pencuci mulut ke bekas yang disediakan, taburkan beri dengan gula pasir di atasnya sehingga menutup sepenuhnya jem, dan gulung penutupnya. Oleh kerana sejumlah besar gula pasir, pencuci mulut seperti itu disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, walaupun lebih baik menyimpannya di balkoni atau di dalam peti sejuk / peti sejuk beku. Perlu diingatkan bahawa jem tidak membeku pada suhu di bawah sifar.
Jem raspberry tanpa gula untuk musim sejuk
Seperti namanya, gula umumnya tidak diperlukan dalam resipi ini. Sekiranya anda tidak suka jem bergula, cuba buat pencuci mulut untuk musim sejuk dengan hanya raspberi, tanpa menambahkan pemanis. Teknologi memasak:
- urutkan raspberi, bilas dan buang dalam saringan, biarkan air mengalir;
- letakkan raspberi ke dalam balang kecil (0,5-0,7 ml);
- letakkan tuala di bahagian bawah periuk dalam yang luas, dan balang beri di atasnya;
- tuangkan air ke dalam periuk hingga ke leher leher tin;
- letakkan periuk di atas api, tunggu air mendidih di dalamnya, kemudian kurangkan api hingga minimum;
- semasa memasak, buah beri akan berkurang dalam jumlahnya, jadi terus menambah raspberi ke dalam balang;
- selepas penambahan beri terakhir, rebus kosong selama 15 minit, kemudian keluarkan tin dari air dan gulungkannya dengan penutup yang disterilkan.
