Makanan Jepun sangat sihat dan ringan. Tetapi masih ada pendapat bahawa sangat sukar untuk memasak hidangan Jepun, dan produk untuknya mahal dan eksotik. Ini tidak benar sepenuhnya. Cuba salmon goreng dan gulungan alpukat. Dan anda akan melihat bahawa sama sekali tidak sukar seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Dan hasilnya tidak akan lebih buruk daripada di restoran kegemaran anda.
Ia perlu
-
- Untuk gulungan:
- 1 cawan nasi sushi
- 1 dan ¼ gelas air;
- 3 sudu besar cuka sushi
- 1 buah alpukat
- 1 timun kecil;
- 100 g salmon masin ringan;
- nori.
- Untuk adunan:
- 1 biji telur;
- 1 cawan tepung tempura;
- 1 gelas air.
Arahan
Langkah 1
Tutup beras dengan air dan masukkan periuk di atas api. Apabila air mendidih, kecilkan api dan masak nasi selama 12-15 minit. Jangan kacau atau buka penutup periuk. Apabila nasi dimasak, sejukkan. Ia mesti hangat, tetapi tidak panas. Kemudian tuangkan cuka sushi ke dalam nasi dan kacau rata.
Langkah 2
Sediakan pengisian untuk gulungan. Kupas alpukat dan angkat lubang. Potong daging menjadi kepingan memanjang. Potong timun menjadi kepingan nipis dan ikan menjadi kepingan nipis.
Langkah 3
Balut tikar sushi dengan pelekat. Letakkan selembar nori di atasnya dengan matte, sisi kasar ke atas. Taburkan daun rumput laut dengan sedikit air. Basahkan tangan anda dan perlahan-lahan menyebarkan beras ke atas nori.
Langkah 4
Mundur 2 hingga 3 cm dari tepi dan letakkan isian di atas beras. Tumpuk ikan dan alpukat dengan timun sekuat mungkin. Angkat tepi tikar buluh dan tahan pengisian dengan jari anda dan mulailah menggulung gulungan dengan lembut. Tutup isi gulungan dengan menekan ringan di atas tikar.
Langkah 5
Buat adunan adunan. Pecahkan telur ke dalam gelas, tuangkan air ke dalamnya dan pukul sebati. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan campuran air telur sedikit demi sedikit di situ dan uli adunan dengan cepat. Secara konsisten, adunan harus menyerupai krim masam cair.
Langkah 6
Panaskan minyak sayuran dalam periuk. Celupkan gulung ke dalam tepung, celupkan dalam adunan dan celupkan perlahan ke dalam minyak panas. Goreng gulungan selama 1-2 minit sehingga coklat keemasan. Letakkan di atas tuala kertas untuk membuang minyak yang berlebihan.
Langkah 7
Potong gulungan menjadi beberapa kepingan dengan pisau tajam. Hidangkan panas. Jangan lupa menghidangkan hidangan dengan acar halia dan wasabi.
