Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat enak dan lembut. Tidak ada yang digoreng dan tidak pedas, sesuai untuk diet dan kanak-kanak.
Produk yang diperlukan:
- 600 gr daging,
- 1 biji telur ayam
- 1/2 cawan susu
- 1 keping roti,
- 40 gram mentega,
- garam.
Untuk puri sayur:
- 3 kentang sederhana
- 2 biji lobak merah.
Untuk menghias hidangan:
- hijau dill
- 1 lobak rebus
- 50 gram keju keras
- 1 sudu teh krim masam.
Basuh daging, masukkan ke dalam air masin mendidih, masak hingga lembut.
Rendam roti dalam susu selama 15 minit, kemudian perah dengan ringan. Pisahkan putih dari kuning telur, pukul putih.
Kisar daging dengan pengisar atau tatal dalam penggiling daging. Kemudian gabungkan dengan kuning telur, roti dan mentega lembut, gaul rata. Dalam daging yang dihasilkan, perlahan-lahan masukkan protein yang disebat, garam sedikit, campurkan.
Griskan acuan dengan minyak dan isi dengan jisim yang dihasilkan, ratakan.
Bakar selama 15-20 minit di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah. Taburkan dengan keju parut sejurus sebelum siap.
Buat puri sayur.
Ambil periuk kecil, tuangkan air dan bakar. Basuh kentang dan wortel dengan baik, kupas, potong 4 keping dan masukkan ke dalam air mendidih. Toskan cairan dari sayur-sayuran yang sudah siap dan hancurkan dengan baik, hancurkan sedikit garam, tambahkan mentega, sedikit kuah, campurkan, masukkan slaid di tengah-tengah pinggan, letakkan soufflé di sekelilingnya.
Hiaskan hidangan siap dengan kepingan keju, wortel, dill dan krim masam.
