Chow mein adalah hidangan mi, daging dan sayur-sayuran Cina yang terkenal. Hidangan ini pasti tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh!
Ia perlu
- Berkhidmat 4:
- - 375 g mee telur
- - 2 sudu besar l. minyak bunga matahari
- 2 biji cili hijau, cincang halus, tanpa biji
- - 1 ulas bawang putih, cincang nipis
- - 125g tongkol jagung mini, dibelah dua
- - 150 g kacang hijau, potong 5 cm
- - 2 lobak merah, dihiris nipis
- - 3 tangkai saderi, dicincang menjadi jalur nipis
- - 1/2 timun, potong nipis
- - 4 bawang muda cincang dengan herba + bawang hijau cincang untuk dihidangkan
- - 1 biji lada kupas cincang
- - 3 sudu besar l. sos soya
- - 1 sudu besar l. wain beras atau sherry kering
Arahan
Langkah 1
Masak mi mengikut arahan pada bungkusan. Buangkan colander dan ketepikan.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam kuali atau kuali besar dan masukkan cili dan bawang putih. Masak selama 30 saat, kemudian masukkan jagung dan kacang. Masak selama 2 minit.
Langkah 3
Masukkan wortel, saderi, timun, bawang dan paprika, goreng selama 2-3 minit.
Langkah 4
Masukkan kicap, wain, dan mi. Kacau rata dan panaskan. Pindahkan ke pinggan yang telah dihangatkan dan hiaskan dengan bawang hijau yang dicincang halus.
Selamat menjamu selera!
