Ketam adalah produk makanan. Mereka kaya dengan vitamin, mineral dan asid amino. Ketam berguna untuk anemia, penyakit kardiovaskular, dan gangguan penglihatan. Terdapat banyak resipi hebat untuk penyediaannya.
Ia perlu
-
- Kaserol:
- daging ketam - 200 g;
- Bawang hijau;
- udang - 200 g;
- telur - 1 pc;
- lemon;
- minyak sayuran - 100 ml;
- sos cili;
- tepung penkek.
- Jeli:
- ketam - 150 g;
- lobak merah - 30 g;
- Lada Bulgaria - 30 g;
- kacang hijau - 40 g;
- timun - 1 pc;
- lemon;
- jeli siap pakai.
- Patties:
- daging ketam - 150 g;
- pastri puff;
- telur - 1 pc;
- bawang - 1 pc;
- susu - 2 sudu besar.
- Canape:
- roti Gandum;
- isi ketam;
- pes tomato;
- mentega;
- mayonis.
- Fritter:
- kentang - 3 biji;
- telur - 1 pc;
- tepung;
- daging ketam - 100 g;
- bawang;
- keju;
- tomato;
- krim masam.
Arahan
Langkah 1
Kaserol.
Cincang daging ketam dan udang kupas. Gerimis dengan jus lemon. Potong bawang dan tumis makanan laut. Pukul telur dan masukkan tepung. Kacau hingga rata dan masukkan ke dalam loyang. Bakar selama 15 minit pada suhu 170C. Hidangkan hidangan siap panas dan tuangkan dengan sos cili manis.
Langkah 2
Jeli.
Tuangkan jeli yang telah siap ke bahagian bawah acuan. Biarkan seketika untuk mengeras sedikit. Potong ketam dan sayur-sayuran. Masukkan ke dalam acuan dan tuangkan ke atas jeli yang tinggal. Sejukkan. Letakkan daun selada di atas pinggan. Masukkan beku ke dalam air suam selama beberapa saat. Kemudian goncang dan pusingkan ke pinggan.
Langkah 3
Pai.
Bersihkan pastri puff. Potong daging ketam dan bawang. Rebus telur rebus. Kemudian kupas dan potong. Kacau semua bahan pengisian. Musim dengan garam, lada dan jus lemon. Lembapkan sedikit lapisan pastri puff dengan air sejuk dan letakkan di atas satu sama lain. Gulung ke dalam kek segi empat nipis. Potong 8 keping. Letakkan pengisian ketam di tengah-tengah setiap bahagian dan tutup bahagian tepi. Sikat roti dengan telur dan susu yang dipukul dan biarkan di tempat yang sejuk selama 10 minit. Panaskan oven hingga 200C dan bakar hingga kekuningan.
Langkah 4
Canape.
Roti sepotong roti gandum dengan ringan. Campurkan mentega lembut dengan pes tomato. Lubricate crouton dengan jisim berkrim. Potong daging ketam, campurkan dengan mayonis dan letakkan di atas roti. Hiaskan dengan ramuan segar.
Langkah 5
Goreng.
Kupas kentang, bilas dan parut pada parut kasar. Campurkan dengan tepung, telur dan kacau hingga rata. Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan dan goreng hingga kekuningan di kedua-dua belah pihak. Letakkan penkek di atas loyang. Potong bawang halus. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kupas dan potong dadu. Potong keju dan ketam menjadi kepingan kecil. Satukan semua bahan dengan krim masam. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan jisim ketam pada penkek dan bakar di dalam ketuhar.
