Kuki dengan nama yang tidak biasa "Haman's Ears" adalah makanan tradisional yang disediakan oleh orang Yahudi. Pencuci mulut ini boleh disediakan dengan beberapa tampalan. Saya cadangkan membuatnya dengan biji poppy.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - mentega - 200 g;
- - gula - 0.5 cawan;
- - telur - 1 pc;
- - tepung - 2, 5-3 cawan;
- - serbuk penaik untuk doh - 0,5 sudu teh;
- - garam;
- - kulit oren - pilihan.
- Untuk mengisi:
- - biji poppy - 400 g;
- - susu - 1, 5 gelas;
- - gula - 1 gelas;
- - madu - 2 sudu besar;
- - mentega - 3 sudu besar;
- - kulit lemon - pilihan.
Arahan
Langkah 1
Lumurkan mentega, kemudian gabungkan dengan gula pasir. Tumbuk campuran ini dengan betul dan masukkan telur ke dalamnya bersama dengan serbuk penaik. Pukul semuanya dengan ringan. Ngomong-ngomong, jika anda memutuskan untuk menambahkan semangat oren, maka anda perlu melakukan ini pada peringkat persiapan ini. Kemudian masukkan tepung gandum di sana. Dengan mencampurkan jisim ramuan di atas dengan teliti, anda akan mendapat adunan yang tidak melekit. Biarkan selama 60 minit, ditutup dengan plastik atau filem pelekat.
Langkah 2
Panaskan susu dengan menuangkan ke dalam periuk kecil dan letakkan di atas api. Kemudian masukkan madu, mentega dan gula pasir ke dalamnya. Apabila campuran ini mendidih, tambahkan biji poppy ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama seperempat jam lagi, kacau sekali-sekala. Setelah mengeluarkan jisim yang dihasilkan dari dapur, tambahkan semangat oren ke dalamnya, dan kemudian sejukkan.
Langkah 3
Sementara itu, gulung doh sehingga setebal 4 atau 5 milimeter. Kemudian, dengan menggunakan kaca, yang berdiameter sekitar 7-8 sentimeter, potong bulatan.
Langkah 4
Letakkan satu sudu teh pengisian popi pada setiap bulatan doh. Buta kuki dalam bentuk segitiga, sambil meninggalkan bahagian tengah yang terbuka. Pastikan bahagian tepi dijahit dengan teliti.
Langkah 5
Di atas loyang, minyak dengan minyak, letakkan segitiga yang diisi pada jarak dekat antara satu sama lain. Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Telinga Haman sudah siap!
