Khasiat buah epal memang terkenal, terdapat banyak pencinta dan penikmat buah ini, tetapi kita sering lupa bahawa banyak hidangan dan minuman yang tidak biasa boleh dibuat dari epal.
Sediakan wain epal: urutkan epal, basuh, potong kecil, masukkan ke dalam periuk. Tuang ke dalam air, masukkan kayu manis dan reneh hingga epal lembut. Lap melalui ayak halus dan letakkan di dalam mangkuk kayu untuk diperam selama kira-kira 2 hari, kemudian tapis dan masukkan gula.
Buat ais krim dari epal: Basuh epal, keluarkan inti, kupas, potong kecil, letakkan di dalam periuk dan tumbuk dengan api yang sangat rendah sehingga epal dibubuh. Ambil ayak halus dan gosokkan puri dengan teliti. Letakkan sos epal dan krim di dalam peti sejuk selama 20-30 minit sehingga sejuk.
Campurkan krim dan haluskan dengan teliti (anda boleh mengisar sedikit dengan pengisar), tambah gula, jus lemon, pukul atau kacau lagi, cuba, tambah lebih banyak gula atau jus lemon - secukup rasa. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit lagi, pukul sehingga campuran pekat, letakkan di dalam bekas plastik, tutup dengan kertas perkamen dan tutup dengan penutup. Simpan di dalam peti sejuk sebelum disajikan selama 10 minit, pindahkan dari peti sejuk ke peti sejuk.
Sediakan epal dalam adunan coklat: parut coklat gelap pada parut kasar, jika coklat terlalu lembut dan tidak selesa digosok, kemudian simpan terlebih dahulu di dalam peti sejuk selama 10 minit. Basuh telur, asingkan kuning telur dari putih dan pukul kuning telur dengan 100 g mentega, secara beransur-ansur menambah 150 g gula pasir semasa proses sebat. Ayak tepung dengan pati, kayu manis, koko dan serbuk penaik. Kupas pistachio dan potong halus.
Masukkan secara bergantian 1 sudu tepung dan campuran coklat parut ke campuran yang disebat, kacau selalu. Masukkan 2/3 pistachio cincang. Pukul putih, gaul dengan adunan, gaul. Basuh epal, kupas, potong masing-masing menjadi 4 bahagian, lepaskan inti, buat beberapa luka pada kulitnya. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C, griskan penaik dengan minyak atau lemak, masukkan adunan ke dalam acuan, tekan epal ke dalam adunan di atasnya, tuangkan sedikit mentega cair dan masak selama 40 minit. Hidangkan ditaburkan dengan baki 1/3 pistachio cincang.
