Mungkin ada yang pernah mendengar roti yang disiapkan oleh biksu itu semasa kelaparan di padang pasir, sehingga menyelamatkan umatnya dari kematian tertentu. Anda yang berminat dengan sains dan sejarah tidak boleh mengabaikan fakta bahawa legenda itu sangat dipercayai dan oleh itu lebih mengejutkan.
Jadi apa nama roti legenda itu, dari mana ia dibuat? Sangat mungkin untuk menjawab soalan-soalan ini, seseorang hanya perlu memikirkan legenda, untuk sementara waktu membuang prasangka agama. Malangnya, nama sebenar bhikkhu yang memasak hidangan yang menakjubkan ini masih belum diketahui, sejarah diam tentangnya, segala yang lain dapat difahami.
Nama roti itu, yang menurut legenda, dibuat oleh seorang sami
Seorang legenda kuno mengatakan bahawa apa yang disebut "manna dari surga" turun ke rahib, dari mana dia membuat roti. Roti ini dipanggil sangat sederhana - "pretzel". Dalam salah satu final permainan "Field of Miracles" sebuah pertanyaan diajukan terkait roti ini, kata itu harus terdiri dari lapan huruf. Pretzel sekarang hanya dianggap sebagai tambahan untuk teh dan makanan untuk peminat roti, yang tersedia setiap hari, sebelum ia adalah sejenis roti. Hari ini pretzel boleh dibeli di mana-mana kedai, tetapi pada zaman dahulu ia adalah hadiah sebenar dari atas.
Legenda itu sendiri hanya membingungkan imaginasi pembaca. Ini menceritakan bagaimana orang-orang, yang kelelahan dari kelaparan dan perjalanan yang menyakitkan melalui padang pasir, melihat di hadapan mereka sebilangan besar biji-bijian kecil yang secara luar menyerupai semolina. Mereka muak dengan biji-bijian ini, ini memungkinkan mereka bertahan dan menyelesaikan jalan mereka yang sangat sukar. Salah seorang bhikkhu didakwa bahkan berjaya membuat roti dari biji-bijian syurga.
Ternyata kurniaan ilahi dapat dijumpai sebagai penjelasan duniawi yang cukup masuk akal. Beberapa saintis berpendapat bahawa biji-bijian manna ilahi adalah gumpalan lumut yang dapat dimakan yang dibawa oleh angin melintasi padang pasir Afrika dan Asia. Sudah tentu, kisah alkitabiah mengganggu khayalan, memperkuat pandangan orang percaya, tetapi ia mempunyai asas ilmiah yang sepenuhnya, yang bermaksud ia boleh menjadi fakta sejarah.
Roti legenda adalah pretzel. Resepi masakan moden
Untuk pretzel dengan kacang, anda memerlukan:
- 350 g tepung;
- 200 g mentega;
- 100 g gula;
- 80 g gula vanila;
- seperempat sudu teh garam;
- 3 biji telur;
- 100 g kacang cincang
Mungkin salah satu resipi pretzel moden yang paling berjaya adalah Pretzels with Nuts. Untuk menyiapkannya, tumis tepung terlebih dahulu dan campurkan dengan gula pasir, jangan lupa untuk menambah kira-kira 30 gram gula vanila. Kemudian masukkan telur dan mentega yang sedikit dilembutkan, gaul hingga sebati adunan homogen. Ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk dan disimpan di sana selama satu jam.
Bahagikan adunan sejuk ke dalam kepingan dan bentuk pretzel dari mereka, anda harus mendapatkan kira-kira lima belas hingga dua puluh keping. Letakkan kelazatan masa depan pada loyang, jangan lupa untuk mengolesnya dengan minyak terlebih dahulu. Sekarang semuanya mengenai kacang, taburkan pretzel dengan murah hati. Anda perlu memanggang semua ini selama kira-kira 15 minit pada suhu kira-kira dua ratus darjah. Pretzel yang dihasilkan harus disejukkan dan ditaburkan dengan sisa gula vanila.
Untuk pretzel dalam bahasa Ibrani, anda memerlukan:
- 0.5 cawan ragi;
- 1.7 kg tepung;
- garam dan adas secukup rasa
- air suam
Resipi lain yang sangat menarik dan tidak biasa untuk membuat pretzel adalah "pretzel Yahudi". Anda perlu mencampurkan ragi, tepung, garam dan anise dengan air suam, menguli doh yang agak pekat. Jangan lupa untuk memberi masa untuk ia naik dengan betul Sangat menarik bahawa pretzel seperti itu dimasak sedikit sebelum dihantar ke oven. Untuk melakukan ini, pretzel yang dibentuk dicelupkan ke dalam air mendidih, tunggu sehingga mereka melayang, ditangkap dan dihantar ke oven. Yang tinggal hanyalah menunggu sehingga pretzel siap.
