Sayuran yang beberapa abad lalu mungkin yang paling popular di meja orang Eropah, hari ini hampir dilupakan oleh orang Rusia. Lobak hitam di Rusia tidak ditanam secara komersial dan tidak dipilih untuk dipilih. Dan yang menyalahkan segalanya adalah rakan-rakannya yang berwarna jingga, yang meluas kerana rasa manisnya.
Lobak hitam, yang juga terkenal sebagai akar hitam atau manis, dan secara rasmi disebut dalam kambing sains atau scorzonera, adalah tanaman abadi keluarga Salib. Di Rusia hari ini, dia jarang ditemui di mana-mana, tetapi dia sering berkunjung ke rak-rak kedai Eropah.
Bahkan 200 tahun yang lalu di Eropah, ia dimakan dan digunakan untuk tujuan perubatan untuk mengatasi campak, gigitan ular dan bahkan semasa wabak, berkat banyaknya inulin dalam komposisi dan banyak unsur surih seperti fosforus, magnesium, kalium. Hingga kini, perisik yang digunakan untuk memerangi diabetes mellitus.
Sayuran yang tidak digemari
Pada masa ini, wortel hitam ditanam di banyak negara, ia sangat popular di Sepanyol dan Latvia, tetapi di Rusia ia tidak banyak dikenali dan tidak popular di kalangan tukang kebun, anda jarang menjumpai tanaman ini di kebun seseorang. Sebabnya ialah wortel hitam mudah dikerumuni oleh wortel oren yang pelbagai dan tahan hama, dan itu, wortel hitam yang tumbuh menjadi "liar", berubah menjadi rumpai tandus.
Tanaman ini bersifat abadi dan pada tahun pertama pertumbuhannya adalah tanaman akar dengan sebilangan besar daun, pada tahun kedua wortel hitam mekar, batang dengan tangkai muncul, setinggi 120 cm. Bunga tanaman ini mempunyai bau yang menyenangkan, mereka berwarna kuning kecil dan dikumpulkan dalam bakul. Terdapat hingga 40 bunga per batang, mereka menutup pada waktu malam dan mekar lagi pada awal pagi.
Daun wortel hitam panjang, hingga 50 cm dan lebar hingga 10 cm, berwarna hijau gelap. Tanaman akarnya besar, panjangnya lebih dari 30 cm dan lebar 5, mempunyai bentuk silinder, kasar pada sentuhan, sangat gelap, warnanya hampir hitam.
Lobak hitam sangat berair, dagingnya berwarna susu dan mempunyai ketumpatan tinggi
Sayuran akar berterusan
Tumbuhan itu tidak bersahaja, di fros tidak memerlukan tempat tinggal, setelah menanam. Pendebungaan sendiri. Tidak mempunyai syarat khas untuk kualiti dan pencahayaan tanah, lebih-lebih lagi, ia cukup tahan terhadap kekeringan. Agar tanaman akar memiliki bentuk yang benar, perlu melonggarkan tanah, atau awalnya menanamnya di tanah yang longgar. Di tanah yang padat, akarnya boleh berubah bentuk, berubah bentuk. Sebelum menanam, anda perlu menggali tanah sekurang-kurangnya 35 cm agar tanaman akarnya ternyata baik.
Lobak hitam sangat sihat, mengandungi kalium, magnesium, fosforus dan zat besi, serta sejumlah vitamin yang diperlukan untuk menjaga kekebalan tubuh.
Lobak hitam tidak mudah diserang penyakit atau perosak, menjadikannya lebih mudah untuk menumbuhkannya. Di samping itu, ia masak pada peringkat awal dan pada musim bunga dapat menggembirakan tukang kebun.
