Musim luruh adalah masa untuk menuai labu. Dan kerana labu dianggap sayur yang paling berguna dan kaya dengan vitamin, seseorang tidak boleh mengabaikannya. Labu mempunyai warna oren yang khas dan sangat bermanfaat bagi tubuh.
Seperti semua buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna oren yang cerah, labu sangat kaya dengan beta-karoten, yang mana badan kita berubah menjadi vitamin A, yang sangat penting untuk memperkuat sistem imun dan untuk fungsi normal sistem pencernaan dan pernafasan.
Mengekalkan keseimbangan tenaga
Labu adalah sumber karbohidrat penting yang melakukan fungsi tenaga, labu sekaligus mengandungi sejumlah besar kalium, magnesium dan unsur surih yang diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan tenaga badan. Kekurangan mikronutrien ini dapat menyebabkan peningkatan keletihan, kekejangan otot, serta peningkatan kadar kolesterol darah dan lonjakan tekanan darah, yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, pengambilan labu secara berkala membantu mengurangkan gejala toksikosis pada wanita hamil.
Fakta ingin tahu
- Tanah air labu adalah Mexico, di mana ia dimakan sejak 3000 SM.
- Labu yang paling sedap adalah buah pala. Terdapat banyak jenisnya: labu spaghetti, labu, biji jagung, kacang, marmar, pir emas.
- Beta-karoten antioksidan yang paling penting, yang banyak terdapat pada labu, lebih baik diserap ketika hidangan dimasak dengan sedikit minyak sayuran.
- Labu terbesar di dunia ditanam pada tahun 2010 oleh Chris Amerika Stevens, dengan ukuran 4, 7 meter.
